Pur\u00ea de batatas e ovo gratinado
INGREDIENTES
* 500 gramas de batatas
* 100 gramas de manteiga
* 125 ml de natas *
2 alhos franceses
* 50 gramas de farinha *
100 ml de \u00e1gua * 500 ml de leite * Sal * 100 gramas de queijo
* Pimenta * 4 ovos * 1 colher de ch\u00e1 de \u00f3leo vegetal MODO DE PREPARO 1. Para fazer um delicioso Ovo Anglesey Gratinado com Pur\u00ea de Batata, a primeira coisa a fazer \u00e9 descascar e lavar as batatas e cort\u00e1-las em rodelas m\u00e9dias. cubos de tamanho.<\/p>\n\n\n\n
2. Cozinhamos em uma panela com \u00e1gua, em fogo m\u00e9dio, por 20 minutos, at\u00e9 ficar macio. Em seguida, escorra e acrescente o creme de leite e metade da manteiga.
3. Amassamos as batatas at\u00e9 ficarem em pur\u00e9. Separadamente, limpamos e lavamos o alho-por\u00f3 e secamos. Depois cortamos a parte branca em fatias finas.
4. Coloque o alho-por\u00f3 em uma panela e adicione \u00e1gua e cozinhe por 10 minutos, at\u00e9 ficar macio. Reserve em uma tigela.
5. Os ovos s\u00e3o cozidos em outra bandeja com \u00e1gua e sal em fogo m\u00e9dio por 10 dias, depois enxaguados com \u00e1gua fria e deixados esfriar.
6. Para fazer o b\u00e9chamel, coloque o restante da manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo at\u00e9 derreter. Depois acrescente a manteiga e mexa. Adicione o leite aos poucos e mexa at\u00e9 formar o b\u00e9chamel.
7. Rale o queijo e junte ao b\u00e9chamel, deixando cozinhar mais 3 minutos para que os ingredientes fiquem bem integrados. Tempere com sal e pimenta e mexa novamente.
8. Posteriormente juntamos o alho franc\u00eas ao pur\u00e9 de batata e temperamos com sal e pimenta. N\u00f3s misturamos bem. Tamb\u00e9m descascamos os ovos e os cortamos ao meio.
9. Unte uma assadeira com um pouco de azeite e acrescente o alho-por\u00f3 com o pur\u00ea de batata. Alise e coloque os ovos por cima, pressionando um pouco com os dedos.
10. Deite o b\u00e9chamel por cima e leve ao forno. Asse a 180\u00ba C por um quarto de hora.
Por fim, s\u00f3 falta juntar um pouco de salsa picada, se gostar, e servir de imediato. Delicioso!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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