Isso parece fant\u00e1stico! Os iniciantes experientes com flechas de alho no vidro para o inverno s\u00e3o uma maneira maravilhosa de preservar o sabor intenso das setas de alho (os jovens e delicados movimentos de flores do alho). Eles n\u00e3o s\u00e3o apenas deliciosos e arom\u00e1ticos, mas tamb\u00e9m uma mudan\u00e7a bem -vinda dos vegetais em conserva habituais. Obviamente, eles s\u00e3o melhor feitos porque voc\u00ea pode determinar a qualidade dos ingredientes e o tempero.<\/p>\n\n\n\n
Essas setas de alho inseridas s\u00e3o perfeitamente grelhadas como um prato, como um componente n\u00edtido em saladas, em sandu\u00edches ou simplesmente puro como um lanche picante. Voc\u00ea traz um toque de ver\u00e3o e aroma de alho para a esta\u00e7\u00e3o fria!<\/p>\n\n\n\n
Fletas de alho picante no vidro para o inverno: delicioso, arom\u00e1tico e caseiro! \ud83e\uddc4\ud83c\udf36\ufe0f\ud83c\udf3f
Esta receita se concentra na simples preserva\u00e7\u00e3o das setas de alho em uma marinada arom\u00e1tica, para que voc\u00ea possa desfrutar do seu sabor \u00fanico durante todo o inverno.<\/p>\n\n\n\n
Tempo de prepara\u00e7\u00e3o: 20 minutos de tempo de cozimento (branqueamento): 2-3 minutos de inser\u00e7\u00e3o Hora: pelo menos 2 semanas (para obter melhores resultados) Quantidade: resulta em aprox. 2-3 copos de 500 ml (dependendo do tamanho das setas)<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:
500 g de flechas de alho fresco (tamb\u00e9m chamadas hastes de flores de alho ou capas de alho)
500 ml de \u00e1gua
250 ml de vinagre (pelo menos 5% de \u00e1cido, por exemplo, vinagre de vinho branco ou vinagre de ma\u00e7\u00e3)
1 colher de sopa de sal (sem iodo e aux\u00edlio a gota, por exemplo, sal marinho ou sal interior)
1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar
1-2 colher de ch\u00e1 de sementes de mostarda
\u00bd colher de ch\u00e1 de pimenta preta inteira
\u00bd colher de ch\u00e1 de sementes de coentro (opcional)
1-2 folhas de louro (por vidro, opcional)
1-2 Peppers pequenos piment\u00f5es (frescos ou secos, dependendo da nitidez desejada, opcional)
Jarros de pedreiro limpos e esterilizados com tampas adequadas
Utens\u00edlios necess\u00e1rios:
Panela grande para branquear
Pote menor para a marinada
Espuma
Funil (para encher os \u00f3culos)
Prepara\u00e7\u00e3o:
Prepara\u00e7\u00e3o das setas de alho:
Lave bem as setas de alho sob \u00e1gua corrente.
Corte as extremidades inferiores e mais resistentes (aproximadamente 2-3 cm).
Remova o bot\u00e3o no topo, pois pode ser amargo.
Corte as setas de alho em peda\u00e7os com cerca de 3-5 cm de comprimento.
Branqueie as setas de alho:
Traga muita \u00e1gua para ferver em uma panela grande.
Coloque as setas de alho cortadas na \u00e1gua fervente e deixe-as espancar por 2-3 minutos. Eles devem se tornar um pouco mais macios, mas ainda t\u00eam uma mordida.
Despeje as setas de alho em uma peneira e enx\u00e1gue -as imediatamente com \u00e1gua fria para parar o processo de cozimento e obtenha a cor. Escorra bem.
Prepare \u00f3culos:
Lave os frascos e tampas de pedreiro bem com \u00e1gua quente e detergente.
Esterilize os copos: Coloque os copos no forno por 10 minutos a 120 \u00b0 C ou cozinhe -os em \u00e1gua por 10 minutos. Esterilize as tampas brevemente em \u00e1gua fervente.
Prepare a marinada:
Coloque a \u00e1gua, o vinagre, o sal e o a\u00e7\u00facar em uma panela em uma panela menor.
Adicione a semente de mostarda, toda a pimenta e a semente de coentro (se usada).
Deixe a marinada ferver enquanto mexa at\u00e9 que o sal e o a\u00e7\u00facar se dissolvam completamente. Reduza o fogo e deixe ferver ligeiramente por mais 2-3 minutos.
Encha os \u00f3culos:
Espalhe as flechas de alho e empalidecedas uniformemente sobre os \u00f3culos est\u00e9reis preparados. N\u00e3o empacote muito densamente, mas tamb\u00e9m n\u00e3o muito solto.
Se necess\u00e1rio, coloque uma folha de louros e uma pimenta em cada copo.
Despeje cuidadosamente a marinada quente sobre as setas de alho nos copos at\u00e9 que estejam completamente cobertos. Certifique -se de que n\u00e3o estejam inclu\u00eddas bolhas de ar (junte um bast\u00e3o, se necess\u00e1rio). Deixe espa\u00e7o at\u00e9 a borda no topo.
Feche os \u00f3culos e deixe esfriar:
Feche imediatamente os \u00f3culos com as tampas.
Coloque os \u00f3culos na cabe\u00e7a (por aproximadamente 5 a 10 minutos) para obter um efeito de v\u00e1cuo que melhora a durabilidade.
Em seguida, deixe os \u00f3culos esfriarem completamente \u00e0 temperatura ambiente. Quando o resfriamento, a tampa deve estar \u201cestalando\u201d e curvada para dentro, o que \u00e9 um sinal de um bom v\u00e1cuo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Isso parece fant\u00e1stico! Os iniciantes experientes com flechas de alho no vidro para o inverno s\u00e3o uma maneira maravilhosa de preservar o sabor intenso das setas de alho (os jovens […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11644,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-11643","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11643","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11643"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11643\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11645,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11643\/revisions\/11645"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11644"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11643"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11643"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11643"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}