Procura uma receita que realmente o anime, mas que, ao mesmo tempo, n\u00e3o contenha qu\u00edmicos desnecess\u00e1rios? Esta salada picante de pimentos e cebola numa marinada agridoce \u00e9 como uma arma escondida num frasco \u2013 forte, arom\u00e1tica e viciante. E, no entanto, t\u00e3o simples!<\/p>\n\n\n\n
O que vai precisar (para cerca de 4 a 5 copos):
1 kg de pimentos (dependendo do gosto \u2013 pimento cl\u00e1ssico ou vers\u00f5es mais fortes)
1 kg de cebola branca
500 ml de vinagre (de prefer\u00eancia \u00e1lcool, 8%)
500 ml de \u00e1gua
2 colheres de sopa de sal
4 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar
algumas bolinhas de pimenta-da-jamaica
sementes de coentro
pimenta-do-reino inteira
Procedimento passo a passo:
Prepara\u00e7\u00e3o dos pimentos:
Lave os pimentos e retire os talos. Se tiver m\u00e3os sens\u00edveis, recomendamos o uso de luvas \u2013 o sumo do pimento queima durante muito tempo ap\u00f3s o contacto.
Picar as cebolas:
Descasque as cebolas e pique-as finamente \u2013 ou, se quiser poupar tempo (e l\u00e1grimas), pode pic\u00e1-las no liquidificador.
Bater a mistura:
Pulse os pimentos com um liquidificador ou faca. Misture com as cebolas numa tigela grande.
Preparar o picle:
Num tacho, misture o vinagre, a \u00e1gua, o sal, o a\u00e7\u00facar e os temperos. Deixe ferver e cozinhe em lume brando durante 1 a 2 minutos, tempo suficiente para que os sabores se misturem.
Preencher os frascos:
Divida a mistura de pimento e cebola uniformemente por frascos limpos. Deite o picles quente por cima.
Fecho:
Feche bem os frascos com as tampas. Se quiser garantir uma maior durabilidade, tamb\u00e9m pode ferv\u00ea-los (15 minutos em banho-maria).
Como e com que servir?
Esta salada \u00e9 ideal para carne, tostas, hamb\u00fargueres ou simplesmente com p\u00e3o com banha. Tamb\u00e9m se destaca perfeitamente no inverno, quando o seu poder picante garante um aquecimento r\u00e1pido.<\/p>\n\n\n\n
Sem exageros, sem concess\u00f5es, mas com um sabor inesquec\u00edvel. Seja para si ou para oferecer, esteja preparado \u2013 esta salada n\u00e3o \u00e9 para os fracos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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