Um bolo feito com bolachas Pavesini \u2013 que ideia fant\u00e1stica! Estes biscoitos italianos leves e quebradi\u00e7os s\u00e3o a base perfeita para sobremesas r\u00e1pidas e sem forno. O bolo Pavesini \u00e9 normalmente feito com algum tipo de recheio cremoso, e os biscoitos s\u00e3o normalmente mergulhados em caf\u00e9, leite ou algum tipo de licor, semelhante ao tiramisu, mas com uma textura mais aerada.<\/p>\n\n\n\n
Eis uma receita cl\u00e1ssica de bolo Pavesini sem forno que certamente lhe agradar\u00e1:<\/p>\n\n\n\n
Bolo Pavesini com Creme de Mascarpone e Fruta \ud83d\ude0b
Este bolo \u00e9 incrivelmente leve, refrescante e elegante, e tamb\u00e9m \u00e9 muito r\u00e1pido de fazer quando recebe convidados ou quer algo delicioso sem forno!<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:
2 embalagens (aprox. 200-250 g) de bolachas Pavesini
Para o creme:
250 g de queijo mascarpone
200 ml de natas frias (m\u00edn. 30% de gordura)
50-70 g de a\u00e7\u00facar em p\u00f3 (a gosto)
1 colher de ch\u00e1 de extrato de baunilha (opcional)
Para o molho:
1,5-2 ch\u00e1venas (aprox. 350-470 ml) de caf\u00e9 frio (expresso ou caf\u00e9 forte), arrefecido
OU: leite ou o seu licor preferido (ex.: Amaretto, Baileys)
Para a decora\u00e7\u00e3o:
Fruta fresca (ex.: morangos, framboesas, mirtilos, p\u00eassegos fatiados)
Cacau em p\u00f3 ou chocolate ralado (opcional)
Utens\u00edlios necess\u00e1rios:
Aprox. Forma quadrada ou retangular de 20\u00d720 cm (vidro ou metal)
Batedor el\u00e9trico
Tigelas
Esp\u00e1tula de silicone
Prepara\u00e7\u00e3o:
1.\u00ba Prepare o creme \u2728
Numa tigela grande, bata as natas frias com um batedor el\u00e9trico at\u00e9 formar picos firmes. Reserve.
Noutra tigela, bata o queijo mascarpone com o a\u00e7\u00facar em p\u00f3 e o extracto de baunilha (se usar) at\u00e9 obter um creme homog\u00e9neo e homog\u00e9neo.
Adicione o chantilly ao creme de mascarpone e incorpore-o delicadamente, aos poucos, com uma esp\u00e1tula de silicone, at\u00e9 obter um creme homog\u00e9neo e aerado. Cuidado para n\u00e3o amassar o chantilly.
2.\u00ba Disponha o bolo em camadas \ud83c\udf82
Prepare o caf\u00e9 (ou leite\/licor) numa tigela rasa ou num prato fundo.
Coloque uma fina camada de creme de mascarpone no fundo da forma. Isto ajudar\u00e1 a estabilizar a primeira camada de bolachas.
Mergulhe cada pavesini rapidamente no caf\u00e9 (ou noutro l\u00edquido). \u00c9 muito importante mergulh\u00e1-lo rapidamente, n\u00e3o encharc\u00e1-lo, pois o Pavesini \u00e9 muito fino e desfaz-se facilmente!
Coloque os biscoitos humedecidos bem pr\u00f3ximos uns dos outros sobre a base cremosa para cobrir o fundo da forma.
Espalhe uma camada de creme de mascarpone uniformemente sobre as bolachas.
Repita a montagem: uma camada de bolachas Pavesini humedecidas, depois uma camada de creme. Continue at\u00e9 acabarem as bolachas ou o creme, ou at\u00e9 a forma encher. Normalmente, 2 a 3 camadas de bolachas e 2 a 3 camadas de creme s\u00e3o o ideal. A \u00faltima camada deve ser de creme.
3.\u00ba Arrefecimento e Decora\u00e7\u00e3o \ud83c\udf53<\/p>\n\n\n\n
Cubra a forma com pel\u00edcula aderente e leve ao frigor\u00edfico durante pelo menos 4 a 6 horas, mas de prefer\u00eancia durante a noite, para que os sabores se misturem e o bolo endure\u00e7a.
Retire o bolo do frigor\u00edfico antes de servir. Polvilhe generosamente com cacau em p\u00f3 ou chocolate ralado (se usar).
Decore com fruta fresca. Os morangos, as framboesas ou os mirtilos combinam particularmente bem com o sabor das natas e do caf\u00e9.
Dicas para a Perfei\u00e7\u00e3o:
Alternativa aos biscoitos Pavesini: Se n\u00e3o encontrar biscoitos Pavesini, pode usar biscoitos champanhe finos e leves, mas tendem a ser mais grossos, pelo que \u00e9 necess\u00e1rio ter mais cuidado ao demolhar.
Aromatizante: Em vez de caf\u00e9, experimente leite com cacau em p\u00f3 ou adicione um pouco de rum ou conhaque ao caf\u00e9. Tamb\u00e9m pode misturar um pouco de raspa de lim\u00e3o ao creme para um sabor mais fresco.
Formatos exclusivos: Tamb\u00e9m pode fazer em ta\u00e7as, em doses individuais, sobrepondo as bolachas, o creme e as frutas.
Este bolo Pavesini \u00e9 uma sobremesa super r\u00e1pida que n\u00e3o s\u00f3 \u00e9 deliciosa, como tamb\u00e9m espetacular. Bom apetite!<\/p>\n\n\n\n
Com que fruta faria primeiro?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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