Esta tarte \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o fant\u00e1stica para o pequeno-almo\u00e7o, brunch, almo\u00e7o leve ou at\u00e9 mesmo para oferecer aos seus convidados! A massa folhada proporciona uma base e cobertura crocantes, e o recheio de espinafres e queijo \u00e9 incrivelmente cremoso e delicioso. Al\u00e9m disso, \u00e9 super f\u00e1cil de fazer!<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:
1 embalagem (aprox. 300-375 g) de massa folhada congelada, descongelada de acordo com as instru\u00e7\u00f5es da embalagem
500 g de espinafres frescos (ou 250 g congelados, descongelados e espremidos)
250 g de ricota (de prefer\u00eancia um mais cremoso, mas o normal tamb\u00e9m pode ser usado)
100 g de queijo feta esfarelado (ou uma mistura de parmes\u00e3o, cheddar ou mozarela ralados)
2 ovos grandes
1\/2 cebola m\u00e9dia finamente picada
2 dentes de alho esmagados ou finamente picados
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta preta mo\u00edda na altura a gosto
Uma pitada de noz-moscada (ralada na hora \u00e9 melhor!)
1 gema de ovo + 1 colher de sopa de leite (para pincelar a massa)<\/p>\n\n\n\n
Utens\u00edlios necess\u00e1rios:
Forma redonda (aprox. 24-26 cm de di\u00e2metro), forma de tarte ou (p\u00e3o de l\u00f3)
Frigideira grande
Tigela
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Recheio Prepara\u00e7\u00e3o
Prepare o espinafre: Se utilizar espinafres frescos, lave-os bem. Numa frigideira grande, aque\u00e7a 1 colher de sopa de azeite em lume m\u00e9dio. Adicione os espinafres e salteie at\u00e9 murchar. Se utilizar espinafres congelados, descongele e escorra bem (isto \u00e9 fundamental para evitar que o recheio fique aguado!).<\/p>\n\n\n\n
Crosta de cebola: Na mesma frigideira (adicionando mais 1 colher de sopa de azeite, se necess\u00e1rio), salteie a cebola picada em lume m\u00e9dio at\u00e9 ficar transl\u00facida, durante cerca de 5 a 7 minutos. Adicione o alho esmagado e salteie por mais 1 minuto, at\u00e9 ficar perfumado.
Recheio: Coloque a ricota numa tigela grande. Adicione os espinafres escorridos, a mistura de cebola e alho salteados, o queijo feta esfarelado (ou outro queijo ralado) e os ovos.
Tempero: Tempere generosamente com sal, pimenta preta mo\u00edda na altura e uma pitada de noz-moscada. Misture tudo bem at\u00e9 obter um recheio homog\u00e9neo e cremoso. 2. Montagem da Tarte
Prepara\u00e7\u00e3o da Massa: Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C (350\u00b0F). Unte ligeiramente a forma com manteiga ou \u00f3leo.<\/p>\n\n\n\n
Camada de Baixo: A massa folhada vem normalmente em duas folhas. Desenrole uma folha e coloque-a cuidadosamente na forma, deixando os lados salientes. Pressione-a ligeiramente contra o fundo e os lados da forma.
Recheio: Coloque o recheio de espinafres e queijo na folha de baixo de massa folhada e espalhe uniformemente.
Camada de Cima: Coloque a outra folha de massa folhada sobre o recheio. Corte o excesso de massa folhada e sele as bordas de ambas as camadas com os dedos. Tamb\u00e9m pode fazer um padr\u00e3o decorativo nas bordas com um garfo.<\/p>\n\n\n\n
Cobertura: Numa tigela pequena, misture a gema com 1 colher de sopa de leite. Pincele a parte superior da tarte com esta mistura. Isto dar\u00e1 uma bela cor dourada.
Ventila\u00e7\u00e3o: Fa\u00e7a alguns furos na parte superior da tarte com um garfo para permitir que o vapor escape durante a cozedura. 3.\u00ba Asse
Coloque a tarte montada no forno pr\u00e9-aquecido.<\/p>\n\n\n\n
Leve ao forno durante 30 a 40 minutos ou at\u00e9 que a massa folhada esteja dourada e o recheio firme. O tempo exato depender\u00e1 do forno e da espessura da tarte.
Sirva
Retire a tarte do forno e deixe-a repousar na forma durante 5 a 10 minutos antes de fatiar. Isto facilitar\u00e1 o corte e o recheio ficar\u00e1 mais firme.
Sirva quente ou morna. Excelente simples ou com uma salada fresca.
Delicie-se com esta maravilhosa tarte de massa folhada de espinafres e queijo! Espero que goste.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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