Costumo fazer r\u00e1bano apenas com tomate, mas no ano passado experimentei adicionar piment\u00e3o doce para dar um toque especial ao sabor. Ficou muito bom e muito arom\u00e1tico. No inverno, uma iguaria como esta n\u00e3o pode faltar no frigor\u00edfico.
R\u00e1bano com tomates e piment\u00e3o doce
O r\u00e1bano \u00e9 muito saud\u00e1vel: refor\u00e7a o sistema imunit\u00e1rio, tem um efeito diur\u00e9tico e coler\u00e9tico e reduz os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue. No entanto, \u00e9 importante lembrar que \u00e9 necess\u00e1rio manter a m\u00e9dia \u00e1urea e consumir r\u00e1bano com modera\u00e7\u00e3o, pois assim este tempero s\u00f3 trar\u00e1 benef\u00edcios.
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Raiz-forte: 500 g
Tomates: 1,5 kg
Pimento-doce: 4 unidades
Sal: 1 colher de sopa cheia
A\u00e7\u00facar: 2 colheres de sopa
Vinagre 9%: 2 colheres de sopa
Alho: 1 cabe\u00e7a
Prepara\u00e7\u00e3o:
Vamos ent\u00e3o come\u00e7ar a preparar o molho picante. Primeiro, lavei os legumes e descasquei a raiz-forte.
DICA! \u00c9 aconselh\u00e1vel limpar e cortar a raiz-forte com luvas e debaixo de uma tampa.
Corte a raiz-forte e coloque-a num copo do liquidificador.
Triture-a at\u00e9 formar um p\u00f3 fino.
Se n\u00e3o tiver um liquidificador, triture a raiz-forte com um picador de carne com acess\u00f3rio para moagem fina.
Adicione o pimento descascado, os tomates e o alho. Triture at\u00e9 obter uma mistura homog\u00e9nea.
Deite a raiz-forte numa tigela, adicione sal, a\u00e7\u00facar e vinagre. Misture bem, cubra com um pano e deixe repousar durante 2 a 3 horas.
Depois, verta para frascos esterilizados, feche bem e guarde no frigor\u00edfico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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