{"id":11224,"date":"2025-06-10T11:41:00","date_gmt":"2025-06-10T11:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=11224"},"modified":"2025-06-10T11:41:01","modified_gmt":"2025-06-10T11:41:01","slug":"receita-perfeita-de-bolo-de-morango","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=11224","title":{"rendered":"Receita Perfeita de Bolo de Morango"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Receita Perfeita de Bolo de Morango<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um Bolo de Morango perfeito \u00e9 um verdadeiro deleite: a massa \u00e9 fofa e \u00famida, o creme leve e cheio de sabor a morango, e a apresenta\u00e7\u00e3o \u00e9 simplesmente irresist\u00edvel. Esta receita foi pensada para ser exatamente isso \u2013 um bolo de morango de sonho!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para o Bolo de Baunilha (Massa Fofa e H\u00famida):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 e 1\/4 ch\u00e1venas (280g) de farinha de trigo sem fermento<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n\n\n\n<li>1 ch\u00e1vena (226g) de manteiga sem sal, \u00e0 temperatura ambiente<\/li>\n\n\n\n<li>2 ch\u00e1venas (400g) de a\u00e7\u00facar granulado<\/li>\n\n\n\n<li>4 ovos grandes, \u00e0 temperatura ambiente<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de ch\u00e1 de extrato de baunilha de boa qualidade<\/li>\n\n\n\n<li>1 ch\u00e1vena (240ml) de leitelho (buttermilk) ou leite + 1 colher de sopa de sumo de lim\u00e3o\/vinagre (deixar repousar 5 min)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para o Pur\u00e9 de Morango (para o Recheio e a Cobertura):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 ch\u00e1venas (aprox. 600g) de morangos frescos, lavados e sem as folhas<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 ch\u00e1vena (100g) de a\u00e7\u00facar granulado (ajustar ao gosto)<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de sopa de sumo de lim\u00e3o (opcional, para real\u00e7ar o sabor)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para o Recheio de Creme de Morango Leve:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 ch\u00e1vena (240ml) de natas para bater (35% de gordura), bem frias<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 ch\u00e1vena (100g) de a\u00e7\u00facar em p\u00f3 (a\u00e7\u00facar confeiteiro)<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 ch\u00e1vena do pur\u00e9 de morango preparado (arrefecido)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Para a Cobertura de Creme de Manteiga de Morango Suave:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 ch\u00e1venas (450g) de manteiga sem sal, \u00e0 temperatura ambiente<\/li>\n\n\n\n<li>4-5 ch\u00e1venas (480-600g) de a\u00e7\u00facar em p\u00f3 (a\u00e7\u00facar confeiteiro), peneirado<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 ch\u00e1vena do pur\u00e9 de morango preparado (arrefecido)<\/li>\n\n\n\n<li>1-2 colheres de sopa de leite ou natas (se necess\u00e1rio para a consist\u00eancia)<\/li>\n\n\n\n<li>Algumas gotas de corante alimentar rosa (opcional, para intensificar a cor)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Equipamento:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Duas formas de bolo redondas de 20cm (8 polegadas)<\/li>\n\n\n\n<li>Papel vegetal<\/li>\n\n\n\n<li>Batedeira el\u00e9trica (de p\u00e9 ou de m\u00e3o)<\/li>\n\n\n\n<li>Processador de alimentos ou liquidificador<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Instru\u00e7\u00f5es:<\/h3>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Preparar o Pur\u00e9 de Morango (Pode ser feito com anteced\u00eancia)<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Numa panela m\u00e9dia, combine os\u00a0<strong>morangos<\/strong>, o\u00a0<strong>a\u00e7\u00facar<\/strong>\u00a0e o\u00a0<strong>sumo de lim\u00e3o<\/strong>\u00a0(se usar).<\/li>\n\n\n\n<li>Leve a lume m\u00e9dio-baixo, mexendo ocasionalmente, at\u00e9 que os morangos amole\u00e7am e libertem os seus sucos, cerca de 10-15 minutos. Esmague alguns morangos com a colher.<\/li>\n\n\n\n<li>Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.<\/li>\n\n\n\n<li>Transfira a mistura para um processador de alimentos ou liquidificador e\u00a0<strong>triture at\u00e9 obter um pur\u00e9 suave<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Opcional (para um pur\u00e9 extra liso):<\/strong>\u00a0Passe o pur\u00e9 por um coador de malha fina para remover quaisquer sementes ou peda\u00e7os.<\/li>\n\n\n\n<li>Deixe o pur\u00e9 de morango\u00a0<strong>arrefecer completamente<\/strong>. Divida-o: 1\/2 ch\u00e1vena para o recheio e o restante para a cobertura.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Fazer o Bolo de Baunilha<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 175\u00b0C (350\u00b0F). Unte e enfarinhe duas formas de bolo de 20cm, e forre o fundo com papel vegetal.<\/li>\n\n\n\n<li>Numa tigela m\u00e9dia, peneire a\u00a0<strong>farinha<\/strong>, o\u00a0<strong>fermento<\/strong>, o\u00a0<strong>bicarbonato de s\u00f3dio<\/strong>\u00a0e o\u00a0<strong>sal<\/strong>. Reserve.<\/li>\n\n\n\n<li>Na tigela da batedeira, bata a\u00a0<strong>manteiga<\/strong>\u00a0e o\u00a0<strong>a\u00e7\u00facar<\/strong>\u00a0em velocidade m\u00e9dia-alta at\u00e9 a mistura ficar clara e fofa (cerca de 3-5 minutos).<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione os\u00a0<strong>ovos<\/strong>, um de cada vez, batendo bem ap\u00f3s cada adi\u00e7\u00e3o. Junte o\u00a0<strong>extrato de baunilha<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Com a batedeira em velocidade baixa, adicione a mistura de farinha em tr\u00eas adi\u00e7\u00f5es, alternando com o leitelho em duas adi\u00e7\u00f5es (comece e termine com a farinha). N\u00e3o bata em excesso, apenas at\u00e9 a massa estar combinada.<\/li>\n\n\n\n<li>Divida a massa uniformemente pelas duas formas preparadas.<\/li>\n\n\n\n<li>Leve ao forno por\u00a0<strong>25-30 minutos<\/strong>, ou at\u00e9 que um palito inserido no centro saia limpo.<\/li>\n\n\n\n<li>Deixe os bolos arrefecerem nas formas por 10-15 minutos antes de os desenformar para uma grade para arrefecerem completamente.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Preparar o Recheio de Creme de Morango Leve<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Na tigela da batedeira (limpa e fria), bata as\u00a0<strong>natas frias<\/strong>\u00a0em velocidade m\u00e9dia-alta at\u00e9 come\u00e7arem a engrossar.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione o\u00a0<strong>a\u00e7\u00facar em p\u00f3<\/strong>\u00a0e continue a bater at\u00e9 obter picos suaves.<\/li>\n\n\n\n<li>Com cuidado,\u00a0<strong>incorpore a 1\/2 ch\u00e1vena de pur\u00e9 de morango arrefecido<\/strong>\u00a0nas natas batidas, usando uma esp\u00e1tula, at\u00e9 que esteja completamente misturado. N\u00e3o bata em excesso. Leve ao frigor\u00edfico at\u00e9 \u00e0 montagem.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Fazer a Cobertura de Creme de Manteiga de Morango<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Na tigela da batedeira, bata a\u00a0<strong>manteiga<\/strong>\u00a0em velocidade m\u00e9dia-alta at\u00e9 ficar clara e fofa (cerca de 3-5 minutos).<\/li>\n\n\n\n<li>Reduza a velocidade para baixo e adicione o\u00a0<strong>a\u00e7\u00facar em p\u00f3 peneirado<\/strong>, 1 ch\u00e1vena de cada vez, batendo bem ap\u00f3s cada adi\u00e7\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n<li>Quando todo o a\u00e7\u00facar tiver sido adicionado, aumente a velocidade para m\u00e9dio-alta e bata por mais 3-5 minutos, at\u00e9 o creme de manteiga ficar leve e fofo.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione o\u00a0<strong>pur\u00e9 de morango restante<\/strong>\u00a0e o\u00a0<strong>corante alimentar<\/strong>\u00a0(se usar). Bata em velocidade m\u00e9dia-alta at\u00e9 a cor estar uniforme e o creme de manteiga suave. Se estiver muito espesso, adicione 1-2 colheres de sopa de leite ou natas para obter a consist\u00eancia desejada.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Montar o Bolo<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Quando os bolos estiverem completamente arrefecidos, pode nivel\u00e1-los cortando a parte de cima para que fiquem planos, se necess\u00e1rio.<\/li>\n\n\n\n<li>Coloque uma camada de bolo num prato de servir. Espalhe uma camada generosa do\u00a0<strong>Recheio de Creme de Morango Leve<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Coloque a segunda camada de bolo por cima.<\/li>\n\n\n\n<li>Cubra todo o bolo com a\u00a0<strong>Cobertura de Creme de Manteiga de Morango Suave<\/strong>, usando uma esp\u00e1tula para alisar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Opcional:<\/strong>\u00a0Decore com morangos frescos e folhas de hortel\u00e3.<\/li>\n\n\n\n<li>Refrigere o bolo por pelo menos 30 minutos antes de servir para firmar a cobertura e os recheios.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desfrute do seu incr\u00edvel e perfeito Bolo de Morango! \u00c9 uma verdadeira obra-prima de sabor e textura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Receita Perfeita de Bolo de Morango Um Bolo de Morango perfeito \u00e9 um verdadeiro deleite: a massa \u00e9 fofa e \u00famida, o creme leve e cheio de sabor a morango, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11225,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-11224","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11224","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11224"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11224\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11226,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11224\/revisions\/11226"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11225"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11224"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11224"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11224"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}