Tarte de Tortilha com Queijo, Irresist\u00edvel para o Pequeno-Almo\u00e7o
Esta tarte de tortilha com queijo \u00e9 perfeita para o pequeno-almo\u00e7o ou para o brunch de fim de semana. \u00c9 r\u00e1pida de fazer, substancial e, claro, irresistivelmente deliciosa! \u00c9 como uma ca\u00e7arola de pequeno-almo\u00e7o em camadas assada na panela.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
1\/2 cebola m\u00e9dia finamente picada
1\/2 pimento (de qualquer cor) finamente picado
2 a 3 fatias de bacon ou fiambre em cubos (podem ser omitidas na vers\u00e3o vegetariana)
6 ovos grandes<\/p>\n\n\n\n
2 colheres de sopa de leite ou natas
Sal e pimenta preta mo\u00edda na altura a gosto
4 a 5 tortilhas m\u00e9dias (cerca de 20 a 25 cm de di\u00e2metro)
1,5 a 2 ch\u00e1venas de queijo ralado (ex.: cheddar, mozzarella, Colby Jack ou uma mistura destes)
Op\u00e7\u00f5es: salsa fresca picada, coentros, cebolinho, jalape\u00f1os
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Prepare o recheio: Numa frigideira grande antiaderente (de prefer\u00eancia que possa ir ao forno ou que caiba as tortilhas), aque\u00e7a 1 colher de sopa de azeite em lume m\u00e9dio. Adicione a cebola e o pimento picados e salteie at\u00e9 ficarem macios, cerca de 5 a 7 minutos. Se usar bacon ou fiambre, adicione agora e cozinhe at\u00e9 ficarem crocantes. Retire os legumes e o bacon do tacho e reserve num prato.
Prepare os ovos mexidos: Na mesma panela, adicione um pouco mais de azeite, se necess\u00e1rio. Numa tigela, bata os ovos com o leite\/natas, o sal e a pimenta. Deite a mistura de ovos na panela e mexa at\u00e9 obter ovos mexidos macios. N\u00e3o os deixe secar completamente, pois devem ficar ligeiramente cremosos. Retire do lume e adicione os legumes cozidos a vapor e o bacon reservado.<\/p>\n\n\n\n
Prepare o bolo em camadas:
Coloque uma tortilha no fundo do tacho (se a sua n\u00e3o for pr\u00f3pria para o forno, coloque-a num tabuleiro forrado com papel vegetal).
Polvilhe uma fina camada de queijo ralado por cima.
Coloque uma colher de sopa do recheio de ovos mexidos por cima, espalhando uniformemente.<\/p>\n\n\n\n
Coloque outra tortilha por cima e repita o mesmo processo: queijo, recheio de ovos.
Continue at\u00e9 terminar todas as tortilhas e o recheio, colocando uma tortilha por cima.
Polvilhe generosamente o queijo sobre a tortilha. Leve ao forno at\u00e9 dourar: Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180 \u00b0C (350 \u00b0F).
Se a sua forma for pr\u00f3pria para forno, coloque-a num forno pr\u00e9-aquecido.
Caso contr\u00e1rio, deslize a tarte cuidadosamente (usando o papel vegetal) para um tabuleiro de forno.
Leve ao forno durante 15 a 20 minutos ou at\u00e9 que o queijo derreta e fique dourado, e as tortilhas estejam crocantes.<\/p>\n\n\n\n
Para servir: Retire do forno, deixe repousar durante alguns minutos e corte em quadrados como se fosse uma tarte.
Dicas e varia\u00e7\u00f5es:
Legumes: Adicione cogumelos, espinafres (secos) e batatas cozidas cortadas em cubos.
Temperos: Experimente com pimenta em p\u00f3, cominhos ou piment\u00e3o fumado para um sabor mexicano.
Com salsa e abacate: Sirva com salsa fresca, fatias de abacate ou guacamole.
Frango ou Carne: Tamb\u00e9m pode misturar sobras de frango assado ou carne picada no recheio.
Desfrute deste caf\u00e9 da manh\u00e3 irresist\u00edvel!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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