Esta receita foca-se numa textura cremosa e num sabor intenso a morango, com o m\u00ednimo de esfor\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Morangos congelados: 400-500 g (tamb\u00e9m pode congelar morangos frescos ou comprar congelados)
Leite condensado: 1 lata (aprox. 397 g), ado\u00e7ado
Leite: 200 ml (natas frescas com alto teor de gordura, m\u00ednimo 30%)
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Prepara\u00e7\u00e3o dos morangos:
Se utilizar morangos frescos, lave-os bem, retire-lhes os p\u00e9s, corte-os ao meio ou em quartos e leve-os ao congelador durante pelo menos 4 horas, mas de prefer\u00eancia durante a noite. \u00c9 importante que estejam completamente congelados.
Se utilizar morangos congelados, certifique-se de que est\u00e3o firmes.
Bater o creme de leite:
Numa tigela fria, bata as natas at\u00e9 formar picos firmes. N\u00e3o bata demasiado para n\u00e3o ficar cremoso, mas sim para obter picos firmes e agrad\u00e1veis. Reserve.
Prepara\u00e7\u00e3o do pur\u00e9 de morangos:
Coloque os morangos congelados num liquidificador ou processador de alimentos potente.
Adicione o leite condensado.
Bata at\u00e9 a mistura ficar completamente suave e cremosa. Isto pode demorar alguns minutos e pode ser necess\u00e1rio parar o liquidificador de vez em quando para raspar as laterais. A consist\u00eancia ficar\u00e1 espessa e fria, como um gelado.
Montagem e congela\u00e7\u00e3o:
Incorpore cuidadosamente o chantilly no pur\u00e9 de morango, com movimentos lentos de baixo para cima. N\u00e3o bata demasiado, apenas at\u00e9 que esteja combinado e tenha uma mistura homog\u00e9nea, rosada e espumosa.
Deite a mistura do gelado num recipiente pr\u00f3prio para congela\u00e7\u00e3o que possa ser hermeticamente fechado (por exemplo, uma forma de p\u00e3o ou um recipiente de pl\u00e1stico).<\/p>\n\n\n\n
Tape e leve novamente ao congelador durante pelo menos 4 a 6 horas, ou at\u00e9 congelar completamente.
Modo de prepara\u00e7\u00e3o:
Retire o gelado do congelador 5 a 10 minutos antes de servir para amolec\u00ea-lo um pouco e facilitar a abertura das bolas.
Coloque bolas em bolas e decore com morangos frescos ou folhas de hortel\u00e3.
Este gelado de morango com 3 ingredientes \u00e9 um verdadeiro cl\u00e1ssico do ver\u00e3o, especialmente bom nos dias quentes. Experimente!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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