Parece uma sobremesa maravilhosa, saud\u00e1vel e deliciosa! O bolo de cenoura com aveia (ou tarte, dependendo do formato) \u00e9 uma fant\u00e1stica combina\u00e7\u00e3o de ingredientes saud\u00e1veis \u200b\u200bcom os adorados temperos e a do\u00e7ura do cl\u00e1ssico bolo de cenoura. Perfeito para uma refei\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, especialmente agora que est\u00e3o dispon\u00edveis cenouras frescas.<\/p>\n\n\n\n
Aqui fica uma receita de um delicioso e fofo bolo de cenoura com aveia, com flocos de aveia para uma textura extra e um sabor saud\u00e1vel. Pode coz\u00ea-lo numa forma de tarte para dar um toque de “torta” ou numa forma de bolo redonda.<\/p>\n\n\n\n
Bolo de cenoura com aveia nutritivo
Esta receita rende o suficiente para um bolo redondo de 20-22 cm (8-9 polegadas) ou uma forma de tarte de tamanho semelhante, servindo 8 a 10 pessoas.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para a massa:<\/p>\n\n\n\n
1 ch\u00e1vena (100 g) de aveia de cozedura r\u00e1pida
1\/2 ch\u00e1vena (120 ml) de \u00e1gua a ferver ou leite quente
1 1\/2 ch\u00e1venas (180 g) de farinha de trigo (ou mistura sem gl\u00faten para a vers\u00e3o sem gl\u00faten)
1 colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio
1\/2 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3
1\/2 colher de ch\u00e1 de sal
1 colher de ch\u00e1 de canela em p\u00f3
1\/2 colher de ch\u00e1 de noz-moscada mo\u00edda
1\/4 de colher de ch\u00e1 de cravinho em p\u00f3 (opcional, mas delicioso!)
1\/2 ch\u00e1vena (115 g) de manteiga sem sal, amolecida
1 ch\u00e1vena (200 g) de a\u00e7\u00facar granulado (ou meia ch\u00e1vena de a\u00e7\u00facar mascavado para um sabor mais rico)
2 ovos grandes
1 colher de ch\u00e1 de extracto de baunilha
1 1\/2 ch\u00e1venas (cerca de 200 g) de cenouras raladas finamente (cerca de 2-3 cenouras m\u00e9dias)
1\/2 ch\u00e1vena (60 g) de nozes ou pec\u00e3s picadas (opcional)
1\/2 ch\u00e1vena (75 g) de passas (opcional, demolhar em \u00e1gua quente durante 10 minutos e escorrer se estiverem secas)
Para a cobertura de queijo creme (opcional, mas cl\u00e1ssico!):<\/p>\n\n\n\n
115 g (1\/2 bloco) de queijo creme, amolecido
1\/4 ch\u00e1vena (55 g) de manteiga sem sal, amolecida
1 1\/2 ch\u00e1venas (180 g) de a\u00e7\u00facar em p\u00f3
1\/2 colher de ch\u00e1 de extracto de baunilha
1-2 colheres de sopa de leite ou natas (se necess\u00e1rio para obter consist\u00eancia)
Instru\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Preparar a aveia e pr\u00e9-aquecer o forno:<\/p>\n\n\n\n
Numa tigela pequena, misture a aveia com \u00e1gua a ferver (ou leite quente). Mexa e deixe repousar durante 5 a 10 minutos at\u00e9 que o l\u00edquido seja absorvido e a aveia amole\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 175\u00b0C (160\u00b0C forno com ventilador). Unte com manteiga e enfarinhe uma forma redonda de 20-22 cm (8-9 polegadas) ou uma forma de tarte. Forre com papel vegetal se usar uma forma de bolo.<\/p>\n\n\n\n
Mistura dos ingredientes secos:<\/p>\n\n\n\n
Numa tigela m\u00e9dia, misture a farinha, o bicarbonato de s\u00f3dio, o fermento em p\u00f3, o sal, a canela, a noz-moscada e o cravinho (se usar).
Ingredientes para o creme:<\/p>\n\n\n\n
Numa tigela grande, misture a manteiga amolecida e o a\u00e7\u00facar granulado at\u00e9 obter um creme leve e fofo.
Adicione os ovos um a um, batendo bem ap\u00f3s cada adi\u00e7\u00e3o. Adicione o extrato de baunilha.
Misturando todos os ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Adicione a aveia macia aos ingredientes h\u00famidos e misture bem.
Adicione gradualmente a mistura de ingredientes secos \u00e0 mistura h\u00famida, misturando a baixa velocidade ou manualmente at\u00e9 que tudo esteja combinado. N\u00e3o misture demasiado!
Adicione cuidadosamente as cenouras raladas, as nozes e as passas (se utilizar).
Cozimento:<\/p>\n\n\n\n
Verta a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
Leve ao forno durante 35-45 minutos ou at\u00e9 que um palito de madeira inserido no centro saia limpo.
Deixe o bolo arrefecer na forma durante 10 a 15 minutos antes de o desenformar sobre uma rede para arrefecer completamente.
Para preparar o creme (opcional):<\/p>\n\n\n\n
Enquanto o bolo arrefece, prepare o creme. Numa tigela m\u00e9dia, bata o queijo creme amolecido e a manteiga at\u00e9 obter uma mistura suave e cremosa.
Adicione gradualmente o a\u00e7\u00facar em p\u00f3 e misture at\u00e9 ficar homog\u00e9neo. Adicione o extrato de baunilha.<\/p>\n\n\n\n
Se o creme estiver muito espesso, adicione leite ou natas, uma colher de sopa de cada vez, at\u00e9 atingir a consist\u00eancia desejada.
Gla\u00e7agem e servi\u00e7o:<\/p>\n\n\n\n
Assim que o bolo arrefecer completamente, espalhe a cobertura de queijo creme uniformemente sobre o mesmo.
Pode decorar com algumas nozes picadas ou uma pitada de canela.
Corte em fatias e desfrute da sua refei\u00e7\u00e3o! Este bolo \u00e9 maravilhosamente suculento e delicioso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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