Ah, o spumone de morango! Esta \u00e9 uma sobremesa maravilhosamente leve, fofa e frutada, perfeita para o ver\u00e3o, e torna-se especialmente deliciosa quando feita com morangos frescos, como agora, uma vez que a \u00e9poca dos morangos est\u00e1 ao rubro!<\/p>\n\n\n\n
O spumone \u00e9 uma sobremesa italiana, geralmente feita com uma base espumosa de pur\u00e9 de fruta, natas ou claras de ovo, por vezes com um pouco de \u00e1lcool. A vers\u00e3o de morango \u00e9 fresca e perfumada.<\/p>\n\n\n\n
Eis uma receita para um spumone de morango simples, mas irresist\u00edvel:<\/p>\n\n\n\n
Spumone de Morango \ud83c\udf53
Esta receita rende cerca de 4 doses.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
250-300 g de morangos frescos e maduros
100 g de a\u00e7\u00facar em p\u00f3 (ajuste a gosto consoante a do\u00e7ura dos morangos)
200 ml de natas frias e espessas (min. 30% de gordura)
1\/2 colher de ch\u00e1 de extracto de baunilha (opcional)
1 colher de sopa de sumo de lim\u00e3o (real\u00e7a o sabor do morango)
Opcional: 1 colher de sopa de licor de fruta (ex. licor de morango, licor de framboesa) ou prosecco
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Para preparar o pur\u00e9 de morango:
Lave os morangos e retire os p\u00e9s.
Coloque os morangos no liquidificador ou processador.
Adicione o sumo de lim\u00e3o e metade do a\u00e7\u00facar em p\u00f3 (50 g).
Bata at\u00e9 obter um pur\u00e9 homog\u00e9neo. Prove e, se necess\u00e1rio, adicione mais a\u00e7\u00facar em p\u00f3 a gosto.
Se quiser um pur\u00e9 completamente liso e sem sementes, pode pass\u00e1-lo por um coador, mas as pequenas sementes de morango tamb\u00e9m n\u00e3o s\u00e3o um problema.
Para fazer o chantilly:<\/p>\n\n\n\n
Numa tigela fria (de prefer\u00eancia previamente gelada), bata as natas frias com o extrato de baunilha e os restantes 50 g de a\u00e7\u00facar em p\u00f3 at\u00e9 obter picos firmes. \u00c9 importante que o creme esteja bem frio para formar uma espuma est\u00e1vel.
Como fazer spumone:
Misture cuidadosamente o pur\u00e9 de morango (e o licor ou prosecco opcional) no creme batido. Certifique-se de que a espuma n\u00e3o se rompe completamente. O objetivo \u00e9 um creme rosado, leve e arejado.
Arrefecimento:
Deite o spumone numa tigela grande de vidro, diretamente em copos ou at\u00e9 em formas de silicone (por exemplo, formas de queques, se quiser por\u00e7\u00f5es individuais).
Cubra com pel\u00edcula aderente e leve ao frigor\u00edfico durante pelo menos 2 a 3 horas, mas \u00e9 melhor refrigerar durante 4 a 6 horas ou durante a noite. Durante este tempo, o spumone solidifica e os sabores misturam-se.
Por\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Antes de servir, decore com peda\u00e7os de morango fresco, folhas de hortel\u00e3 ou algumas lascas de am\u00eandoa torrada.
Pode servi-lo num copo ou, se tiver arrefecido numa forma, pode despej\u00e1-lo cuidadosamente num prato.
Este spumone de morango \u00e9 uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para os dias quentes de ver\u00e3o em Ternopil! O sabor delicioso dos morangos frescos aliado \u00e0 textura macia e cremosa proporciona uma experi\u00eancia irresist\u00edvel. Desfrute da sua refei\u00e7\u00e3o!<\/p>\n\n\n\n
Gostaria de experimentar com um tempero um pouco diferente, como o manjeric\u00e3o ou o vinagre bals\u00e2mico?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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