A frase \u201cse enrolares, n\u00e3o voltas a partir!\u201d O termo “cherry-picking” refere-se provavelmente ao truque de armazenar as cerejas com os talos, o que as mant\u00e9m frescas durante mais tempo e menos vulner\u00e1veis. O caule ajuda a reter a humidade e fornece prote\u00e7\u00e3o contra influ\u00eancias externas.<\/p>\n\n\n\n
N\u00e3o se trata, portanto, de uma receita espec\u00edfica, mas sim de um m\u00e9todo de armazenamento que ajuda a preservar a qualidade das cerejas.<\/p>\n\n\n\n
Aqui est\u00e1 uma \u201creceita\u201d para armazenar as cerejas para que se mantenham frescas durante mais tempo e se partam menos:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Cerejas frescas e maduras (de prefer\u00eancia com talos)
Papel toalha ou pano de cozinha limpo
Recipiente ou saco herm\u00e9tico
Prepara\u00e7\u00e3o (m\u00e9todo de armazenamento):<\/p>\n\n\n\n
Separe as cerejas: retire as que estiverem danificadas, moles ou com bolor.
N\u00e3o lave as cerejas antes: lave as cerejas apenas imediatamente antes de as comer, pois a humidade pode provocar deteriora\u00e7\u00e3o.
Coloque as cerejas em camadas: forre um recipiente ou saco herm\u00e9tico com papel de cozinha ou um pano de cozinha limpo.
Coloque as cerejas numa \u00fanica camada no recipiente, de prefer\u00eancia com os talos virados para cima.
Se estiver a armazenar v\u00e1rias camadas de cerejas, coloque outra camada de papel de cozinha ou panos de cozinha entre cada camada.
Selar e armazenar: Feche bem o recipiente ou saco e coloque no frigor\u00edfico.
Por que raz\u00e3o este m\u00e9todo ajuda?<\/p>\n\n\n\n
Prote\u00e7\u00e3o contra danos: o caule ajuda a evitar que as cerejas se pressionem umas contra as outras, diminuindo a probabilidade de racharem ou serem danificadas.
Reten\u00e7\u00e3o de humidade: o caule ajuda a preservar o teor de humidade das cerejas, mantendo-as suculentas e frescas durante mais tempo.
Lavagem subsequente: O armazenamento antes da lavagem reduz o risco de bolor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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