Sim, os rolinhos de curgete com tomate s\u00e3o um prato muito delicioso e leve que pode ser uma escolha perfeita num dia quente de primavera ou ver\u00e3o aqui em Ternopil tamb\u00e9m! Al\u00e9m disso, pode ser preparado de muitas maneiras diferentes, por isso n\u00e3o se vai aborrecer.<\/p>\n\n\n\n
Que m\u00e9todo de prepara\u00e7\u00e3o tinha em mente? Imagina-o como um aperitivo frio, ou melhor, numa vers\u00e3o frita ou grelhada?<\/p>\n\n\n\n
Aqui ficam algumas ideias para fazer rolinhos de curgete com tomate:<\/p>\n\n\n\n
1.\u00ba Rolinhos frios de curgete com tomate fresco e queijo creme:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:
1-2 curgetes m\u00e9dias
150-200 g de queijo creme (simples, com alho ou com ervas)
1-2 tomates maduros
Manjeric\u00e3o fresco ou outras ervas
Sal, pimenta
Um pouco de azeite (opcional)
Prepara\u00e7\u00e3o:
Corte a curgete em rodelas finas (pode usar um descascador de legumes ou um mandolim).
Corte os tomates em rodelas finas.
Salgue ligeiramente as rodelas de curgete e, se desejar, pincele com um pouco de azeite.
Espalhe o queijo creme nas fatias de courgette.
Coloque um anel de tomate e algumas folhas de manjeric\u00e3o sobre o queijo creme.
Enrole as fatias de curgete e sirva.
2.\u00ba Rolinhos de curgete fritos com tomate e mozarela:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:
1-2 curgetes m\u00e9dias
150-200 g de queijo mozarela (cortado em fatias finas)
1-2 tomates maduros (cortados em rodelas finas)
Manjeric\u00e3o fresco
Azeite
Sal, pimenta
Opcional: alho, parmes\u00e3o ralado
Prepara\u00e7\u00e3o:
Corte a curgete em fatias finas.
Tempere ligeiramente as fatias de curgete com sal e pimenta e pincele com azeite.
Coloque uma fatia de mozarela e um anel de tomate em cada fatia de curgete.
Polvilhe com manjeric\u00e3o picado e, opcionalmente, alho esmagado e parmes\u00e3o ralado.
Enrole as fatias de curgete e prenda com palitos, se necess\u00e1rio.
Coloque os rolinhos num tabuleiro untado com \u00f3leo.
Leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 180\u00b0C at\u00e9 que a curgete esteja macia e a mozarela derretida (cerca de 15-20 minutos).
3.\u00ba Rolinhos de curgete grelhados com recheio de tomate:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:
1-2 curgetes m\u00e9dias
2-3 tomates maduros (cortados em cubos pequenos)
1 cebola roxa pequena (picada)
1 dente de alho (amassado)
Manjeric\u00e3o fresco, or\u00e9g\u00e3os
Azeite
Sal, pimenta
Opcional: queijo ricota
Prepara\u00e7\u00e3o:
Corte a curgete no sentido do comprimento em rodelas finas.
Pincele as rodelas de curgete com azeite, sal, pimenta e grelhe de ambos os lados.
Num tacho, refogue a cebola e o alho num pouco de azeite. Adicione os tomates picados, os temperos, o sal, a pimenta e deixe cozinhar. Se quiser, tamb\u00e9m pode adicionar ricota ao recheio.
Coloque o recheio de tomate sobre as rodelas de curgete grelhadas e enrole-as.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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