Panquecas de ma\u00e7\u00e3! Esta \u00e9 uma \u00f3tima ideia, especialmente agora, em meados de maio, quando ainda podemos encontrar ma\u00e7\u00e3s deliciosas armazenadas aqui na Ucr\u00e2nia, mas j\u00e1 estamos a desejar os sabores frescos da primavera. As panquecas de ma\u00e7\u00e3 podem ser um pequeno-almo\u00e7o doce, um almo\u00e7o leve ou uma sobremesa deliciosa.<\/p>\n\n\n\n
Pode fazer panquecas de ma\u00e7\u00e3 de v\u00e1rias formas. Aqui est\u00e3o algumas varia\u00e7\u00f5es populares:<\/p>\n\n\n\n
Este m\u00e9todo resulta em panquecas macias e suculentas, onde o sabor da ma\u00e7\u00e3 permeia subtilmente toda a massa.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes (para cerca de 10-12 panquecas):<\/p>\n\n\n\n
200 g de farinha fina
1 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar (a gosto)
2 ovos grandes
300ml de leite
50 g de manteiga derretida ou \u00f3leo vegetal + para fritar
1-2 ma\u00e7\u00e3s m\u00e9dias, descascadas e raladas finamente
1\/2 colher de ch\u00e1 de canela em p\u00f3 (opcional)
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o a\u00e7\u00facar.
Noutra tigela, bata os ovos com o leite e a manteiga derretida (ou \u00f3leo).
Adicione lentamente os ingredientes h\u00famidos aos secos e misture at\u00e9 ficar homog\u00e9neo com uma batedeira. N\u00e3o misture demasiado!
Adicione a ma\u00e7\u00e3 ralada e a canela opcional \u00e0 massa e envolva delicadamente.
Aque\u00e7a uma frigideira antiaderente em lume m\u00e9dio e unte-a com um pouco de azeite.
Deite uma concha de massa na frigideira e frite at\u00e9 ficar dourada de ambos os lados (cerca de 1 a 2 minutos de cada lado).
Repita com o resto da massa.
Sirva quente, com a\u00e7\u00facar em p\u00f3, canela, geleia, iogurte ou xarope de \u00e1cer.
2.Com fatias de ma\u00e7\u00e3 na panqueca:<\/p>\n\n\n\n
Nesta vers\u00e3o, a massa das panquecas \u00e9 simples e nela s\u00e3o assadas fatias de ma\u00e7\u00e3.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
A massa b\u00e1sica de panquecas acima (sem ma\u00e7\u00e3s)
1-2 ma\u00e7\u00e3s m\u00e9dias, descascadas, descaro\u00e7adas e cortadas em fatias finas
Um pouco de manteiga ou \u00f3leo para fritar
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Prepare a massa b\u00e1sica para panquecas.
Aque\u00e7a uma frigideira antiaderente e unte-a com um pouco de manteiga ou \u00f3leo.
Deite uma concha de massa na panela.
Enquanto a massa ainda estiver macia, coloque algumas fatias de ma\u00e7\u00e3 por cima.
Frite um dos lados at\u00e9 ficar dourado, depois vire com cuidado e frite o outro lado at\u00e9 as ma\u00e7\u00e3s ficarem macias.
Repita com o resto da massa e das fatias de ma\u00e7\u00e3.
Sirva quente, a gosto.
3.\u00ba Panquecas de ma\u00e7\u00e3 assadas no forno (com ma\u00e7\u00e3s holandesas Baby):<\/p>\n\n\n\n
Esta \u00e9 uma panqueca mais espetacular, folhada, assada no forno com ma\u00e7\u00e3s.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
3 ovos
125 ml de leite
60 g de farinha
1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar
1 pitada de sal
1 ma\u00e7\u00e3 descascada, sem caro\u00e7o e cortada em fatias
2 colheres de sopa de manteiga
A\u00e7\u00facar de confeiteiro por cima
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 200\u00b0C.
Numa tigela, bata os ovos com o leite, a farinha, o a\u00e7\u00facar e o sal at\u00e9 ficar homog\u00e9neo.
Derreta a manteiga numa frigideira pr\u00f3pria para forno em lume m\u00e9dio. Adicione as fatias de ma\u00e7\u00e3 e salteie durante alguns minutos at\u00e9 amolecerem um pouco.
Deite a massa das panquecas sobre as fatias de ma\u00e7\u00e3 na frigideira.
Coloque a forma no forno quente e deixe cozer durante aproximadamente. Leve ao forno durante 15 a 20 minutos ou at\u00e9 que as panquecas estejam bem crescidas e douradas.
Polvilhe com a\u00e7\u00facar em p\u00f3 e sirva de imediato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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