Ch\u00e1 gelado caseiro? \u00d3tima ideia, especialmente com este calor aqui em Ternopil! Eis alguns m\u00e9todos e dicas para fazer um ch\u00e1 gelado caseiro refrescante:<\/p>\n\n\n\n
Ch\u00e1 gelado b\u00e1sico (com infus\u00e3o quente):<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
4-6 filtros de ch\u00e1 preto (ou outro ch\u00e1 favorito, por exemplo, verde, de fruta)
1 litro de \u00e1gua quente
A\u00e7\u00facar ou outro ado\u00e7ante a gosto (opcional)
Rodelas de lim\u00e3o e folhas de hortel\u00e3 para decora\u00e7\u00e3o (opcional)
Gelo
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Infus\u00e3o do ch\u00e1: Ferva a \u00e1gua. Coloque os saquinhos de ch\u00e1 num frasco ou recipiente resistente ao calor. Deite a \u00e1gua quente sobre ela. Se quiser ado\u00e7ar, adicione a\u00e7\u00facar ou outro ado\u00e7ante \u00e0 \u00e1gua quente e mexa at\u00e9 dissolver.
Deixe em infus\u00e3o: deixe o ch\u00e1 em infus\u00e3o durante 5 a 10 minutos, dependendo da for\u00e7a com que o deseja. Quanto mais tempo o deixar de molho, mais forte ficar\u00e1.
Retire os filtros: Retire os filtros de ch\u00e1 e esprema o resto da \u00e1gua.
Frio: Deixe o ch\u00e1 arrefecer at\u00e9 \u00e0 temperatura ambiente e depois coloque no frigor\u00edfico at\u00e9 arrefecer completamente (pelo menos 1\u20132 horas). Para arrefecer o ch\u00e1 mais rapidamente, coloque-o num frasco com gelo, mas neste caso o ch\u00e1 pode ficar dilu\u00eddo, por isso vale a pena prepar\u00e1-lo mais forte.
Modo de servir: Deite o ch\u00e1 gelado em copos cheios de gelo. Decore com rodelas de lim\u00e3o e\/ou folhas de hortel\u00e3, se desejar.
Ch\u00e1 gelado r\u00e1pido (de concentrado):<\/p>\n\n\n\n
Se quiser um ch\u00e1 gelado mais r\u00e1pido, pode fazer um concentrado de ch\u00e1 mais forte:<\/p>\n\n\n\n
Utilize o mesmo n\u00famero de saquetas de ch\u00e1 para menos \u00e1gua (por exemplo, 4 saquetas para 500 ml de \u00e1gua).
Deixe de molho durante mais tempo (cerca de 10 minutos).
Retire os filtros, adoce se desejar e deixe arrefecer.
No momento de servir, verta o concentrado para copos cheios de gelo e complete com \u00e1gua fria at\u00e9 atingir a intensidade desejada.
Ch\u00e1 gelado feito a frio:<\/p>\n\n\n\n
Este m\u00e9todo demora mais tempo, mas muitas pessoas dizem que resulta num ch\u00e1 com um sabor mais suave e menos amargo:<\/p>\n\n\n\n
Coloque saquetas de ch\u00e1 ou ch\u00e1 a granel num frasco com \u00e1gua fria (cerca de 1 saqueta\/colher de ch\u00e1 de folhas de ch\u00e1 por ch\u00e1vena).
Coloque o jarro no frigor\u00edfico durante 6 a 12 horas ou mesmo durante a noite.
Coe o ch\u00e1 se tiver usado folhas soltas.
Adoce a gosto antes de servir.
Varia\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Ch\u00e1 gelado aromatizado: pode adicionar fruta fresca (por exemplo, p\u00eassegos, framboesas, morangos), ervas (por exemplo, hortel\u00e3, erva-pr\u00edncipe) ou sumos de fruta ao ch\u00e1. Pode adicion\u00e1-los durante a infus\u00e3o quente ou ao ch\u00e1 frio.
Ch\u00e1 gelado de lim\u00e3o: Esprema sumo de lim\u00e3o fresco no ch\u00e1 preparado.
Ch\u00e1 gelado de p\u00eassego: Ferva os p\u00eassegos cortados em cubos com um pouco de \u00e1gua e a\u00e7\u00facar, depois coe e junte ao ch\u00e1.
Ch\u00e1 gelado de menta: deixe em infus\u00e3o folhas de hortel\u00e3 fresca juntamente com o ch\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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