Que bom que est\u00e1 com vontade de comer um delicioso gelado aqui em Ternopil! Como estamos em meados de maio, as frutas frescas da \u00e9poca combinam muito bem com um creme leve.<\/p>\n\n\n\n
Aqui est\u00e1 uma receita simples e refrescante que pode fazer rapidamente:<\/p>\n\n\n\n
Bolo de creme de morango e mascarpone<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes (para 2 doses):<\/p>\n\n\n\n
250g de mascarpone
2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar em p\u00f3 (a gosto)
1 colher de ch\u00e1 de extracto de baunilha
200 g de morangos frescos, lavados e fatiados
4-6 biscoitos de esponja para beb\u00e9 (ou outros biscoitos, por exemplo, biscoitos caseiros)
2 colheres de sopa de doce de morango ou um pouco de vinagre bals\u00e2mico (opcional)
Folhas de hortel\u00e3 fresca para decorar (opcional)
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Para fazer o creme: Numa tigela, misture o mascarpone com o a\u00e7\u00facar em p\u00f3 e o extracto de baunilha. Misture at\u00e9 ficar homog\u00e9neo com um batedor ou garfo. N\u00e3o misture durante muito tempo, pois o mascarpone pode murchar.
Prepara\u00e7\u00e3o do bolo esponja: Parta o bolo esponja em peda\u00e7os pequenos. Se utilizar biscoitos caseiros, triture-os grosseiramente.
Colocar as ta\u00e7as em camadas: Pegue em duas ta\u00e7as bonitas. Comece com uma camada de bolo de beb\u00e9 triturado.
Pode-se adicionar uma camada de creme de mascarpone.
De seguida, coloque algumas fatias de morangos por cima.<\/p>\n\n\n\n
Se utilizar, regue com um pouco de geleia de morango ou vinagre bals\u00e2mico (o vinagre bals\u00e2mico d\u00e1 \u00e0 sobremesa um sabor especial e picante).
Repita as camadas: p\u00e3o de l\u00f3, creme, morangos. Coloque o creme de mascarpone por cima, que pode decorar com morangos frescos e folhas de hortel\u00e3.
Refrigerar (opcional): Se tiver tempo, coloque os cremes de vidro no frigor\u00edfico durante pelo menos 15 a 20 minutos para permitir que os sabores se misturem e o creme arrefe\u00e7a um pouco. Pode ser consumido de imediato.
Dicas e varia\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Tamb\u00e9m pode fazer com outras frutas frescas, como framboesas, mirtilos ou cerejas.
Em vez de p\u00e3o de l\u00f3, pode usar outros biscoitos ou at\u00e9 um pouco de p\u00e3o de l\u00f3 esfarelado.
Pode misturar um pouco de casca ralada de lim\u00e3o ou laranja ao creme para um sabor mais refrescante.
Se n\u00e3o tiver mascarpone, pode substitu\u00ed-lo por queijo creme ou iogurte grego (talvez seja necess\u00e1rio amolecer a consist\u00eancia com um pouco de natas).
Pode polvilhar algumas am\u00eandoas torradas ou outras nozes entre as camadas para obter uma textura crocante.<\/p>\n\n\n\n
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