\u00c9 \u00f3timo que tenham uma solu\u00e7\u00e3o t\u00e3o r\u00e1pida e deliciosa para a fome aqui em Chortkiv! Como o termo “p\u00e3o franc\u00eas r\u00e1pido” pode abranger v\u00e1rias receitas, partilho convosco uma receita muito simples e r\u00e1pida que resulta num p\u00e3o semelhante a “scones”, mas com sabor a p\u00e3o franc\u00eas. Esta n\u00e3o \u00e9 a tradicional baguete longa, mas certamente ir\u00e1 surpreend\u00ea-lo pela sua rapidez e sabor!<\/p>\n\n\n\n
P\u00e3o \u201cfranc\u00eas\u201d r\u00e1pido (com fermento em p\u00f3)<\/p>\n\n\n\n
Esta receita rende cerca de 4 a 6 p\u00e3es pequenos.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
250 g de farinha fina
1 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3
1\/2 colher de ch\u00e1 de sal
50 g de manteiga fria, cortada em cubos
180 ml de leite frio
1 colher de sopa de alecrim fresco picado (opcional, mas combina muito bem)
1 dente de alho ralado muito fino (opcional)
Um pouco de manteiga derretida por cima (depois de cozer)
Prepara\u00e7\u00e3o (em cerca de 25 minutos):<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 200\u00b0C (calor superior e inferior). Forre um tabuleiro com papel manteiga.
Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal.
Adicione a manteiga fria em cubos e misture-a na farinha usando os dedos at\u00e9 obter uma textura esfarelada. Trabalhe rapidamente para manter a manteiga fria.
Se utilizar, adicione o alecrim picado e o alho ralado. Misture tudo.
Verta o leite frio e amasse rapidamente a massa com uma colher de pau ou com as m\u00e3os. N\u00e3o exagere, apenas organize-se. A massa pode ficar um pouco pegajosa.<\/p>\n\n\n\n
Coloque a massa sobre uma superf\u00edcie ligeiramente enfarinhada e forme uma bola de aproximadamente. Disco com 2 cm de espessura.
Corte o disco em 4 a 6 peda\u00e7os iguais (como se fosse uma pizza) ou molde-o em pequenos p\u00e3es oblongos.
Coloque os p\u00e3es numa assadeira forrada com papel vegetal.
Leve a cozer no forno pr\u00e9-aquecido durante aprox. Leve ao forno durante 12 a 15 minutos ou at\u00e9 dourar e cozinhar completamente.<\/p>\n\n\n\n
Imediatamente ap\u00f3s os retirar do forno, pincele a parte superior com um pouco de manteiga derretida (isto acrescenta mais sabor e brilho).
Sirva morno. Perfeito simples, com manteiga, queijo ou molhos!
Porqu\u00ea t\u00e3o r\u00e1pido?<\/p>\n\n\n\n
Fermento em p\u00f3: O fermento em p\u00f3 come\u00e7a a soltar a massa imediatamente, n\u00e3o sendo necess\u00e1rio um tempo de crescimento longo como acontece com os p\u00e3es com fermento.
F\u00e1cil de preparar: A massa \u00e9 r\u00e1pida de montar e n\u00e3o requer uma amassadura complicada.
Temperatura elevada: A temperatura de cozedura elevada garante um escurecimento r\u00e1pido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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