Ah, a massa folhada de cereja! Uma das iguarias mais simples, mas tamb\u00e9m mais tentadoras! A combina\u00e7\u00e3o de massa crocante e amanteigada com cerejas suculentas, doces e \u00e1cidas \u00e9 algo de divinal. Perfeito para um desejo repentino por algo doce ou at\u00e9 mesmo para acompanhar um caf\u00e9 da tarde.<\/p>\n\n\n\n
Aqui est\u00e1 uma receita b\u00e1sica que pode fazer facilmente aqui na Ternopil:<\/p>\n\n\n\n
Massa folhada de cerejeira simples<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
1 embalagem (cerca de 275-300 g) de massa folhada (fresca ou congelada, mas descongelada)
Aprox. 500 g de cerejas \u00e1cidas descaro\u00e7adas (frescas ou congeladas)
2-4 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar (a gosto, dependendo da do\u00e7ura das cerejas)
1-2 colheres de sopa de amido de milho ou s\u00eamola (para absorver o excesso de humidade)
1 colher de ch\u00e1 de canela em p\u00f3 (opcional)
1 ovo (para pincelar)
A\u00e7\u00facar em p\u00f3 para polvilhar (opcional)
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Prepara\u00e7\u00e3o das cerejas: Se utilizar cerejas congeladas, deixe-as descongelar parcialmente. Misture as cerejas com o a\u00e7\u00facar e o amido ou s\u00eamola. Se desejar, adicione um pouco de canela.
Prepara\u00e7\u00e3o da massa: Estenda a massa folhada sobre uma superf\u00edcie ligeiramente enfarinhada. Se for retangular, deixe-o assim. Se for quadrado, pode estic\u00e1-lo um pouco.
Colocar o recheio: Espalhe o recheio de cereja uniformemente numa metade da massa, deixando aprox. Tira vazia de 1-2 cm.<\/p>\n\n\n\n
Dobrar a massa: Dobre a metade vazia da massa sobre o recheio, criando um formato grande de \u201cpega\u201d. Pressione bem as bordas com um garfo para que o recheio n\u00e3o saia durante a cozedura.
Para preparar a cobertura: Bata o ovo numa tigela pequena. Pincele a parte superior da massa com o ovo batido. Isto dar\u00e1 uma bela cor castanho-dourada durante o cozimento. Tamb\u00e9m pode cortar a parte superior em alguns locais com uma faca afiada para permitir que o vapor escape.
Cozer: Coloque a massa folhada de cereja num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C (calor superior e inferior). Leve ao forno por aproximadamente. Leve ao forno durante 20-30 minutos ou at\u00e9 que a massa esteja dourada e crocante.
Prepara\u00e7\u00e3o: Retire do forno e deixe arrefecer um pouco. Corte em rodelas e polvilhe com a\u00e7\u00facar em p\u00f3, se desejar. \u00c9 mais saboroso quando morno!
Varia\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Tamb\u00e9m pode fazer \u201calmofadas\u201d mais pequenas e individuais com a massa. Corte a massa em quadrados ou ret\u00e2ngulos mais pequenos, coloque o recheio no meio, dobre-os formando um tri\u00e2ngulo ou ret\u00e2ngulo e pressione as bordas.
Al\u00e9m das cerejas, tamb\u00e9m pode adicionar um pouco de nozes picadas, am\u00eandoas ou pepitas de chocolate ao recheio.
Tamb\u00e9m pode temperar o recheio com um pouco de raspa de lim\u00e3o ou laranja.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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