Tarte de espinafres<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
1 pacote (aprox. 275 g) de massa folhada
500 g de espinafres frescos (ou 250 g congelados, descongelados e espremidos)
250 g de queijo de vaca
150 g de queijo ralado (ex.: trapista, cheddar ou parmes\u00e3o)
3 ovos
1 dl de natas
2 dentes de alho esmagados
Sal e pimenta preta mo\u00edda na altura a gosto
Um pouco de azeite para cozinhar os espinafres a vapor
1 ovo para pincelar (opcional)
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Se utilizar espinafres frescos, lave-os bem e salteie-os numa panela com um pouco de azeite at\u00e9 que se desfa\u00e7a. Esprema o excesso de \u00e1gua. Se utilizar espinafres congelados, descongele-os completamente e esprema a \u00e1gua. Pique o espinafre grosseiramente.<\/p>\n\n\n\n
Numa tigela grande, misture o queijo cottage, o queijo ralado, os ovos, as natas e o alho esmagado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione os espinafres \u00e0 mistura de queijo cottage e misture bem.
Retire a massa folhada e, se necess\u00e1rio, estique-a um pouco. Forre uma forma de tarte (com aproximadamente 20-24 cm de di\u00e2metro). As bordas da massa devem ficar penduradas sobre a forma.
Verta o recheio de espinafres na forma forrada com massa.<\/p>\n\n\n\n
Dobre as bordas salientes da massa sobre o recheio, deixando uma pequena abertura no meio para o vapor escapar. Se quiser, pode pincelar a parte de cima com um ovo batido para obter uma bonita cor dourada.
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C (calor superior e inferior).
Coza a tarte de espinafres no forno pr\u00e9-aquecido durante aprox. Leve ao forno durante 30\u201340 minutos ou at\u00e9 que a massa esteja dourada e o recheio firme.
Deixe a tarte arrefecer na forma durante alguns minutos antes de fatiar e servir. \u00c9 melhor servido quente ou morno.
Pontas:<\/p>\n\n\n\n
Tamb\u00e9m pode adicionar presunto picado, bacon ou cebola frita ao recheio para um sabor mais rico.
Pode tamb\u00e9m temperar o recheio com v\u00e1rios temperos, como noz-moscada ou ervas secas (or\u00e9g\u00e3os, manjeric\u00e3o).
Se n\u00e3o tiver massa folhada, tamb\u00e9m pode fazer com massa quebrada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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