O pudim cremoso de lim\u00e3o \u00e9 uma sobremesa verdadeiramente refrescante e deliciosa que pode ser preparada de v\u00e1rias formas. Aqui est\u00e3o algumas ideias de receitas que pode escolher dependendo da consist\u00eancia e dos ingredientes que pretende utilizar:<\/p>\n\n\n\n
Este \u00e9 um pudim rico e sedoso que seria uma sobremesa perfeita.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:
500ml de leite
50 g de amido de milho
120g de a\u00e7\u00facar
3 gemas de ovo
Sumo de 1 lim\u00e3o de 3 lim\u00f5es (aprox. 100-120 ml)
Raspa de 1 lim\u00e3o (opcional)
150 g de natas batidas frias (para cobertura ou misturadas no creme)
Prepara\u00e7\u00e3o:
Misture o amido com o a\u00e7\u00facar e a gema com um pouco de leite at\u00e9 ficar homog\u00e9neo.
Verta o restante leite e deixe cozinhar em lume m\u00e9dio, mexendo sempre, at\u00e9 engrossar.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. De seguida, adicione o sumo de lim\u00e3o e as raspas de lim\u00e3o.
Se desejar, bata as natas frias at\u00e9 ficarem firmes e incorpore cuidadosamente no pudim arrefecido.
Divida o creme por copos ou ta\u00e7as e leve ao frigor\u00edfico at\u00e9 ao momento de servir. Pode cobri-lo com chantilly ou fruta fresca.
2.\u00ba Pudim r\u00e1pido de lim\u00e3o (feito com p\u00f3 instant\u00e2neo para pudim):<\/p>\n\n\n\n
Se n\u00e3o tem muito tempo, esta \u00e9 uma solu\u00e7\u00e3o mais f\u00e1cil.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:
1 pacote de p\u00f3 para pudim de lim\u00e3o
A quantidade de leite indicada na embalagem
A\u00e7\u00facar a gosto
Um pouco de sumo de lim\u00e3o (opcional, para real\u00e7ar o sabor)
Prepara\u00e7\u00e3o:
Prepare o pudim de acordo com as instru\u00e7\u00f5es da embalagem com o leite e o a\u00e7\u00facar.
Se desejar, adicione imediatamente um pouco de sumo de lim\u00e3o fresco.
Deite em copos ou ta\u00e7as e leve ao frigor\u00edfico.
3.\u00ba Pudim de lim\u00e3o sem ovos (com amido):<\/p>\n\n\n\n
Se quiser fazer sem ovos.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:
500 ml de leite vegetal (por exemplo, leite de am\u00eandoa, soja ou aveia)
4 colheres de sopa de amido de milho ou amido de tapioca
80-100 g de a\u00e7\u00facar (a gosto)
4 colheres de sopa de sumo de lim\u00e3o espremido na hora
Raspa de 1 lim\u00e3o (opcional)
Uma pitada de sal
Prepara\u00e7\u00e3o:
Numa tigela pequena, misture o amido com um pouco de leite vegetal at\u00e9 ficar homog\u00e9neo.
Deite o restante leite para um tacho, adicione o a\u00e7\u00facar e o sal e comece a aquecer.
Quando o leite estiver morno, mas n\u00e3o a ferver, verta a mistura de amido e deixe cozinhar, mexendo sempre, at\u00e9 engrossar.
Retire do lume e misture o sumo de lim\u00e3o e a raspa de lim\u00e3o.
Deite em copos ou ta\u00e7as, cubra com pel\u00edcula aderente diretamente sobre a superf\u00edcie do pudim para evitar a forma\u00e7\u00e3o de pel\u00edcula e leve ao frigor\u00edfico durante pelo menos 2 horas.
Dicas para uma textura cremosa:<\/p>\n\n\n\n
Utilize leite ou natas com alto teor de gordura para uma textura mais rica.
Mexa o pudim constantemente durante a cozedura para evitar grumos e mant\u00ea-lo liso.
Pode passar o pudim arrefecido por um coador fino para obter uma textura ainda mais cremosa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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