Pe\u00e7o desculpa, mas n\u00e3o consegui encontrar uma receita que descrevesse especificamente um pudim de morango feito apenas com \u00e1gua, fermento e a\u00e7\u00facar. Os pudins cont\u00eam geralmente algum tipo de agente espessante (como amido, \u00e1gar-\u00e1gar ou gelatina) e leite ou natas para atingir uma consist\u00eancia cremosa.<\/p>\n\n\n\n
No entanto, posso dar-lhe uma receita simples de pudim de morango, sem gelatina, que exigir\u00e1 outros ingredientes para atingir a consist\u00eancia e o sabor desejados:<\/p>\n\n\n\n
Pudim de Morango sem Gelatina<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
500 g de morangos frescos
500 ml de leite (tamb\u00e9m pode ser leite vegetal para uma vers\u00e3o vegan)
80 g de a\u00e7\u00facar granulado (ajustar a gosto)
40 g de amido de milho
1 colher de ch\u00e1 de extrato de baunilha (opcional)
Uma pitada de sal
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Prepara\u00e7\u00e3o dos morangos: Lave os morangos, retire-lhes os p\u00e9s e corte-os em peda\u00e7os mais pequenos.
Pur\u00e9: Coloque metade dos morangos fatiados numa panela e triture com a varinha m\u00e1gica at\u00e9 obter um pur\u00e9 homog\u00e9neo. Reserve os restantes morangos para decora\u00e7\u00e3o ou textura.<\/p>\n\n\n\n
Mistura: Misture o a\u00e7\u00facar e o amido de milho numa tigela. Adicione o sal e o extrato de baunilha (se usar).
Dilui\u00e7\u00e3o: Adicione gradualmente um pouco de leite \u00e0 mistura de a\u00e7\u00facar e amido e mexa at\u00e9 ficar homog\u00e9neo, sem grumos.
Prepara\u00e7\u00e3o: Coloque os morangos esmagados na panela com o restante leite. Comece a aquecer em lume m\u00e9dio. Quando estiver quente, mas n\u00e3o a ferver, verta a mistura de amido sem grumos, mexendo sempre.<\/p>\n\n\n\n
Espessamento: Coza o pudim, mexendo sempre, at\u00e9 engrossar. Isto pode levar alguns minutos. Retire do lume quando atingir a consist\u00eancia desejada.
Arrefecimento: Deite o pudim em ta\u00e7as ou num recipiente maior. Se pretender evitar a forma\u00e7\u00e3o de pel\u00edcula na parte superior, cubra a superf\u00edcie diretamente com papel de alum\u00ednio. Coloque no frigor\u00edfico durante pelo menos 2 a 3 horas para arrefecer completamente e firmar.
Modo de servir: Na hora de servir, pode decorar com os morangos frescos que reservou, chantilly ou folhas de hortel\u00e3.
Este pudim ficar\u00e1 cremoso e delicioso mesmo sem gelatina, gra\u00e7as ao amido de milho. Espero que gostem!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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