Claro que estou muito feliz por partilhar convosco esta receita super deliciosa de bolo de coco e anan\u00e1s! Esta \u00e9 uma massa mista simples, mas ainda mais deliciosa, para a qual tamb\u00e9m pode usar anan\u00e1s de lata, caso n\u00e3o tenha anan\u00e1s fresco dispon\u00edvel aqui em Ternopil.<\/p>\n\n\n\n
Bolo \u201cSuper Delicioso\u201d de Coco e Anan\u00e1s<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
2 ch\u00e1venas de farinha de trigo fina
1 e 1\/2 ch\u00e1venas de a\u00e7\u00facar granulado
1 pacote (10 g) de fermento em p\u00f3
1\/2 colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio
1\/2 colher de ch\u00e1 de sal
1\/2 ch\u00e1vena de manteiga derretida ou \u00f3leo alimentar
2 ovos grandes
1 ch\u00e1vena de leite (tamb\u00e9m pode usar leite de coco para um sabor mais intenso)
1 colher de ch\u00e1 de extracto de baunilha
1 ch\u00e1vena de anan\u00e1s picado (fresco ou enlatado \u2013 se for enlatado, escorra!)
1 ch\u00e1vena de coco ralado
Para o topo (opcional):<\/p>\n\n\n\n
A\u00e7\u00facar em p\u00f3
Flocos de coco
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno e prepare a forma: Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C (160\u00b0C para forno com ventilador). Unte e polvilhe com farinha uma forma de bolo m\u00e9dia (aproximadamente 22-24 cm de di\u00e2metro) ou uma forma de bolo ingl\u00eas. Forma para cozer de 20\u00d730 cm.
Mistura dos ingredientes secos: Numa tigela grande, misture a farinha, o a\u00e7\u00facar, o fermento, o bicarbonato de s\u00f3dio e o sal.<\/p>\n\n\n\n
Adicione os ingredientes h\u00famidos: Noutra tigela, bata os ovos com a manteiga derretida (ou \u00f3leo), o leite (ou leite de coco) e o extracto de baunilha.
Monte a massa: verta gradualmente os ingredientes h\u00famidos sobre os secos e misture com uma colher de pau ou esp\u00e1tula at\u00e9 estarem combinados. N\u00e3o misture em demasia, pois pode deixar o bolo duro.
Adicionar a fruta e o coco: Misture o anan\u00e1s picado e os flocos de coco na massa.
Verta a massa na forma: Verta a massa na forma preparada e alise a superf\u00edcie uniformemente.<\/p>\n\n\n\n
Cozer: Leve ao forno pr\u00e9-aquecido durante aprox. Leve ao forno durante 30-40 minutos ou at\u00e9 que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. O tempo de cozedura pode variar consoante o tamanho da forma e a pot\u00eancia do forno.
Arrefecer e servir: Deixe o bolo arrefecer na forma durante alguns minutos, depois desenforme e deixe arrefecer completamente sobre uma rede. Pode polvilhar com a\u00e7\u00facar de confeiteiro ou flocos de coco antes de servir.
Pontas:<\/p>\n\n\n\n
Para um sabor mais intenso a coco: utilize leite de coco em vez de leite, e tamb\u00e9m pode adicionar um pouco de aroma de coco \u00e0 massa.
Varia\u00e7\u00f5es: Tamb\u00e9m pode misturar chocolate branco picado ou frutas cristalizadas na massa.
Cobertura: Pode fazer uma cobertura simples de coco com a\u00e7\u00facar em p\u00f3 e um pouco de leite de coco.
Este bolo de coco e anan\u00e1s \u00e9 realmente delicioso e f\u00e1cil de fazer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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