Claro que estou muito feliz por partilhar convosco uma receita de um bolo muito macio que n\u00e3o leva manteiga! O segredo est\u00e1 no iogurte e no \u00f3leo, que conferem ao bolo uma textura suculenta e macia.<\/p>\n\n\n\n
Bolo Muito Macio Mesmo Sem Manteiga<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
2 ch\u00e1venas de farinha de trigo fina
1 e 1\/2 ch\u00e1venas de a\u00e7\u00facar granulado
1 pacote (10 g) de fermento em p\u00f3
1\/2 colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio
1\/4 de colher de ch\u00e1 de sal
1 ch\u00e1vena de iogurte natural
1\/2 ch\u00e1vena de \u00f3leo alimentar (girassol ou colza)
2 ovos grandes
1 colher de ch\u00e1 de extracto de baunilha
Casca de lim\u00e3o ou laranja ralada (opcional, a gosto)
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno e prepare a forma: Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C (160\u00b0C para forno com ventilador). Unte e polvilhe com farinha uma forma de bolo m\u00e9dia (aproximadamente 22-24 cm de di\u00e2metro) ou uma forma de bolo ingl\u00eas. Forma para cozer de 20\u00d730 cm.
Mistura dos ingredientes secos: Numa tigela grande, misture a farinha, o a\u00e7\u00facar, o fermento, o bicarbonato de s\u00f3dio e o sal.
Mistura dos ingredientes h\u00famidos: Noutra tigela, bata os ovos, depois adicione o iogurte, o \u00f3leo e o extrato de baunilha. Se utilizar, adicione casca de lim\u00e3o ou laranja ralada. Misture at\u00e9 ficar homog\u00e9neo.<\/p>\n\n\n\n
Monte a massa: verta gradualmente os ingredientes h\u00famidos sobre os secos e misture com uma colher de pau ou esp\u00e1tula at\u00e9 estarem combinados. N\u00e3o misture em demasia, pois pode deixar o bolo duro.
Verta a massa na forma: Verta a massa na forma preparada e alise a superf\u00edcie uniformemente.
Cozer: Leve ao forno pr\u00e9-aquecido durante aprox. Leve ao forno durante 30-40 minutos ou at\u00e9 que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. O tempo de cozedura pode variar consoante o tamanho da forma e a pot\u00eancia do forno.<\/p>\n\n\n\n
Arrefecer e servir: Deixe o bolo arrefecer na forma durante alguns minutos, depois desenforme e deixe arrefecer completamente sobre uma rede. Pode polvilhar com a\u00e7\u00facar em p\u00f3 antes de servir ou servir com fruta fresca, geleia ou chantilly.
Porque ficar\u00e1 t\u00e3o macio sem manteiga?<\/p>\n\n\n\n
Iogurte: O iogurte adiciona humidade e suavidade \u00e0 massa, al\u00e9m de que a sua ligeira acidez ajuda o fermento e o bicarbonato de s\u00f3dio a trabalharem melhor, resultando numa textura ainda mais macia.
\u00d3leo: O \u00f3leo tamb\u00e9m contribui para a sucul\u00eancia e suavidade, pois \u00e9 uma gordura l\u00edquida e, por isso, \u00e9 distribu\u00eddo uniformemente por toda a massa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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