Claro que terei todo o gosto em partilhar convosco uma receita simples, mas deliciosa, de acompanhamento de batata e espinafres que pode realmente funcionar como um prato independente! O segredo est\u00e1 no tempero certo e na consist\u00eancia cremosa.<\/p>\n\n\n\n
Delicioso acompanhamento de batata e espinafres (tamb\u00e9m como prato independente)<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
1 kg de batatas (de prefer\u00eancia do tipo que n\u00e3o coza)
500 g de espinafres frescos (ou 250 g congelados)
2-3 colheres de sopa de azeite
2-3 dentes de alho esmagados
1 cebola roxa pequena finamente picada (opcional)
100 ml de natas ou creme azedo (para uma textura mais cremosa)
50 g de queijo ralado (ex.: parmes\u00e3o, cheddar ou trapista)
Sal e pimenta preta mo\u00edda na altura a gosto
Uma pitada de noz-moscada (opcional)
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Prepara\u00e7\u00e3o das batatas: Descasque, lave e corte as batatas em aprox. em cubos de 2-3 cm.
Cozedura das batatas: Coloque os cubos de batata em \u00e1gua com sal e deixe cozer at\u00e9 ficarem macios (cerca de 15-20 minutos). N\u00e3o cozinhe demasiado ou ele vai desfazer-se.
Prepara\u00e7\u00e3o dos espinafres: Se utilizar espinafres frescos, lave-os bem. Se estiver congelado, descongele. Pique o espinafre grosseiramente.<\/p>\n\n\n\n
Refogue a cebola e o alho (opcional): Aque\u00e7a o azeite numa frigideira grande e salteie a cebola picada em lume m\u00e9dio at\u00e9 ficar transl\u00facida (cerca de 5 minutos). Adicione o alho esmagado e salteie por mais 1 minuto at\u00e9 ficar perfumado.
Adicione os espinafres: Adicione os espinafres \u00e0 panela com a cebola e o alho (ou salteie numa pequena quantidade de \u00f3leo numa panela separada). Cozinhe em lume brando at\u00e9 que se desfa\u00e7a (para espinafres frescos, isto levar\u00e1 alguns minutos).
Adicionar as batatas: Depois de as batatas estarem cozidas, escorra-as e adicione-as \u00e0 panela com os espinafres. Tor\u00e7a tudo com cuidado.
A cremosidade: Deite o creme de leite ou o creme de leite azedo sobre a mistura de batata e espinafres. Misture tudo e deixe cozinhar um pouco para que as batatas absorvam o molho cremoso.
Adicione o queijo: Retire o tacho do lume e misture a maior parte do queijo ralado. Tamb\u00e9m pode polvilhar o restante queijo por cima.<\/p>\n\n\n\n
Tempero: Tempere com sal, pimenta preta mo\u00edda na altura e uma pitada de noz-moscada (se usar). Prove e adicione mais temperos se necess\u00e1rio.
Prepara\u00e7\u00e3o: Sirva quente, pode polvilhar um pouco mais de queijo ralado por cima.
Pontas:<\/p>\n\n\n\n
Se o comer sozinho, pode adicionar um pouco de bacon ou presunto frito para um sabor ainda mais rico.
Para uma vers\u00e3o vegan, utilize creme de origem vegetal e levedura nutricional para um sabor a queijo.
Tamb\u00e9m pode experimentar outras ervas, como o aneto picado ou a salsa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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