\u00c9 claro que estou muito feliz por partilhar convosco esta receita brilhante de \u201cdonuts em forma de nuvem\u201d gigantes, r\u00e1pidos de assar, sem \u00f3leo e muito saborosos! \u00c9 feito de uma massa leve que cresce maravilhosamente quando cozida.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes (para cerca de 8-10 pe\u00e7as):<\/p>\n\n\n\n
250 ml de leite morno
7 g de fermento seco (ou 21 g de fermento fresco)
2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar granulado + 1 colher de ch\u00e1 para o fermento
1 ovo
50 g de manteiga derretida (ou \u00f3leo vegetal)
350 g de farinha fina (+ um pouco para amassar)
1\/2 colher de ch\u00e1 de sal
Para cobertura (opcional): manteiga derretida, a\u00e7\u00facar em p\u00f3, a\u00e7\u00facar com canela, cobertura de chocolate
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Ative o fermento (cerca de 5 minutos): Dissolva 1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar e o fermento seco (ou esfarele o fermento fresco) no leite morno. Deixe repousar por aprox. 5-10 minutos at\u00e9 come\u00e7ar a espumar.
Monte a massa (cerca de 5 minutos): Numa tigela grande, misture a farinha, as restantes 2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar e o sal. Adicione o leite fermentado, o ovo e a manteiga derretida (ou \u00f3leo).
Amasse (cerca de 5 a 7 minutos): amasse a massa \u00e0 m\u00e3o ou com um processador de alimentos at\u00e9 ficar lisa e el\u00e1stica. Se estiver a agarrar, adicione um pouco mais de farinha, mas n\u00e3o em demasia para que a massa fique leve.
Fermenta\u00e7\u00e3o (aprox. 30-45 minutos): Cubra a tigela com um pano de cozinha e deixe levedar num local quente at\u00e9 dobrar de volume. Isto \u00e9 aprox. Demora 30 a 45 minutos, dependendo da temperatura.
Moldagem (aproximadamente 5 minutos): Transfira a massa levedada para uma superf\u00edcie ligeiramente enfarinhada. Estique-o aprox. 1,5-2 cm de espessura. Corte os donuts em forma de c\u00edrculos (com cerca de 7-8 cm de di\u00e2metro). Se quiser donuts com furos, corte c\u00edrculos mais pequenos no centro.
Descansar no tabuleiro (cerca de 10-15 minutos): Coloque os donuts num tabuleiro forrado com papel vegetal, ligeiramente espa\u00e7ados. Cubra-os frouxamente com um pano de cozinha e deixe-os repousar por mais 10 a 15 minutos. Isso ajudar\u00e1 a que cres\u00e7am ainda mais enquanto cozem.
Cozer (aprox. 12-15 minutos): Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C (160\u00b0C para forno com ventilador). Se quiser, pode pincelar a parte de cima dos donuts com um pouco de manteiga derretida para dar uma cor mais bonita. Coza os donuts no forno pr\u00e9-aquecido durante aprox. Leve ao forno durante 12 a 15 minutos ou at\u00e9 dourar e crescer bem.
Decora\u00e7\u00e3o: Deixe os donuts assados \u200b\u200barrefecerem um pouco na assadeira. Depois pode decor\u00e1-los como quiser. Pode pincelar com manteiga derretida e polvilhar com a\u00e7\u00facar em p\u00f3 ou a\u00e7\u00facar com canela. Tamb\u00e9m pode fazer cobertura de chocolate.
Porque crescem tanto sem petr\u00f3leo?<\/p>\n\n\n\n
O segredo est\u00e1 na massa bem levedada e arejada, bem como no vapor gerado durante a cozedura, que ajuda os donuts a crescer. Embora n\u00e3o fiquem t\u00e3o “crocantes” por fora como as vers\u00f5es fritas, a sua textura \u00e9 muito macia e leve, quase como uma nuvem!<\/p>\n\n\n\n
Estes donuts assados \u200b\u200bno forno oferecem uma alternativa muito mais saud\u00e1vel aos donuts tradicionais e s\u00e3o surpreendentemente r\u00e1pidos de fazer. Desejo-lhe bons assados \u200b\u200be ainda mais saborosos! \ud83d\ude0a\ud83c\udf69\u2601\ufe0f<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00c9 claro que estou muito feliz por partilhar convosco esta receita brilhante de \u201cdonuts em forma de nuvem\u201d gigantes, r\u00e1pidos de assar, sem \u00f3leo e muito saborosos! \u00c9 feito de […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10582,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-10581","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10581","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10581"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10581\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10583,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10581\/revisions\/10583"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10582"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10581"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10581"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10581"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}