\u00c9 claro que se um prato \u00e9 t\u00e3o popular durante toda a semana, deve ser um verdadeiro ponto alto! Aqui est\u00e1 uma receita simples e deliciosa de lasanha de ricota e espinafres que espero que goste tanto como eu:<\/p>\n\n\n\n
Lasanha de ricota e espinafres simples e deliciosa<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
1 pacote (aprox. 250-300 g) de folhas de lasanha (frescas ou secas, sem pr\u00e9-cozedura)
500 g de espinafres congelados (descongelados e bem espremidos) ou 300 g de espinafres frescos
500 g de ricota
250 g de queijo ralado (ex.: mozarela, gouda, emmental ou uma mistura)
1 cebola picada finamente
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
400 g de tomate coado
1 colher de ch\u00e1 de ervas secas (por exemplo, or\u00e9g\u00e3os, manjeric\u00e3o)
Sal e pimenta q.b.
Opcional: uma pitada de noz-moscada
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Prepare o espinafre: Se utilizar espinafres frescos, lave-o bem e deixe-o murchar numa panela com um pouco de \u00e1gua. Escorra bem e pique grosseiramente. Descongele o espinafre congelado e esprema-o bem para retirar o excesso de \u00e1gua.
Mistura de ricota: numa tigela, misture a ricota com metade do queijo ralado, sal, pimenta e, opcionalmente, uma pitada de noz-moscada. Adicione os espinafres espremidos e misture bem.
Prepare o molho de tomate: Aque\u00e7a o azeite num tacho. Refogue os cubos de cebola at\u00e9 ficarem transl\u00facidos. Adicione o alho picado e frite rapidamente. Adicione os tomates coados e as ervas secas. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno: Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C (forno com ventilador: 160\u00b0C).
Disponha a lasanha por camadas: espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo de um tabuleiro de forno (aprox. 20\u00d730 cm). Coloque uma camada de folhas de lasanha por cima. Espalhe uma camada da mistura de ricota e espinafres por cima. De seguida, adicione outra camada de molho de tomate e polvilhe com um pouco de queijo ralado. Repita as camadas (folhas de lasanha, ricota com espinafres, molho de tomate, queijo) at\u00e9 terminarem todos os ingredientes. A camada superior deve ser composta por molho de tomate e o restante queijo ralado.
Cozer: Coza a lasanha no forno pr\u00e9-aquecido durante cerca de 30-40 minutos, ou at\u00e9 que a superf\u00edcie esteja dourada e as folhas de lasanha estejam macias.
Deixe repousar: Retire a lasanha do forno e deixe repousar cerca de 10-15 minutos antes de cortar. Isto facilita o corte das por\u00e7\u00f5es.
Dicas para o efeito \u201csimplesmente delicioso\u201d:<\/p>\n\n\n\n
Ervas frescas: Se tiver ervas frescas, como manjeric\u00e3o ou or\u00e9g\u00e3os, pique-as finamente e adicione-as \u00e0 mistura de ricota ou ao molho de tomate.
Mais alho: Se gosta de alho, sinta-se \u00e0 vontade para adicionar um dente extra ao molho de tomate.
Um toque de do\u00e7ura: uma pequena colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar no molho de tomate pode equilibrar a acidez e completar o sabor.
Queijo forte: utilize um queijo com bom sabor, como o Gouda curado ou algum parmes\u00e3o, para al\u00e9m da mozarela.
Antes de colocar as camadas: Algumas pessoas gostam de regar ligeiramente as folhas de lasanha com azeite antes de as colocar em camadas.
Apreci\u00e1-lo! Fico muito feliz que tenha gostado tanto desta receita simples! \ud83d\ude0a\ud83c\uddee\ud83c\uddf9\ud83e\uddc0\ud83c\udf3f<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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