Os wraps de frango frito com queijo s\u00e3o um prato muito saboroso e vers\u00e1til que pode preparar de v\u00e1rias formas. A ess\u00eancia disto \u00e9 que se coloca algum tipo de recheio de queijo no filete de peito de frango, enrola-se e frita-se. Aqui fica uma receita b\u00e1sica e algumas ideias para o recheio:<\/p>\n\n\n\n
Receita b\u00e1sica de rolinhos de frango frito com queijo:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
4 filetes de peito de frango
Sal e pimenta q.b.
1 ovo
Farinha para panar
Farinha de rosca para panar
\u00d3leo para fritar
Para o recheio (varia\u00e7\u00f5es \u00e0 escolha):<\/p>\n\n\n\n
Queijo simples: 100-150 g de queijo ralado (ex.: trapista, cheddar, mozarela)
Queijo e fiambre: 100 g de queijo ralado, 50 g de fiambre picado
Queijo cremoso picante: 150 g de queijo cremoso, 50 g de queijo ralado, ervas frescas picadas (por exemplo, salsa, cebolinho, manjeric\u00e3o), 1 dente de alho esmagado
Queijo e cogumelos: 150 g de queijo ralado, 100 g de cogumelos picados e salteados
Queijo e espinafres: 150 g de queijo ralado, 100 g de espinafres cozidos a vapor e picados (esprema a \u00e1gua!)
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Prepara\u00e7\u00e3o do peito de frango: Corte os filetes de peito de frango ao meio (no sentido do comprimento) para fazer fatias mais finas. Coloque-os entre duas camadas de papel de alum\u00ednio e d\u00ea leves toques com cuidado at\u00e9 aproximadamente. 0,5 cm de espessura. Tempere as fatias de carne com sal e pimenta.
Prepare o recheio: Escolha a varia\u00e7\u00e3o de recheio desejada e misture os ingredientes numa ta\u00e7a.
Recheio dos rolinhos: Distribua o recheio uniformemente por cada fatia de peito de frango. Deixe um pequeno espa\u00e7o nas bordas para que o recheio n\u00e3o saia.
Enrole os rolinhos: Enrole cuidadosamente as fatias de peito de frango e prenda-as com um palito ou espeto para que n\u00e3o abram durante a cozedura.<\/p>\n\n\n\n
Panagem: Prepare tr\u00eas pratos: um com a farinha, um com o ovo batido e um com o p\u00e3o ralado. Passe os rolinhos de frango primeiro por farinha de trigo, depois por ovo e, por fim, por p\u00e3o ralado, cobrindo-os completamente.
Fritura: Frite os rolinhos de frango em \u00f3leo quente em lume m\u00e9dio, aprox. 5 a 7 minutos at\u00e9 dourar e cozinhar completamente. Certifique-se de que est\u00e3o bem cozinhados por dentro tamb\u00e9m.
Modo de prepara\u00e7\u00e3o: Retire os rolinhos fritos da frigideira e coloque-os sobre papel de cozinha para escorrer o excesso de \u00f3leo. Retire os palitos ou espetadas antes de servir.
Pontas:<\/p>\n\n\n\n
Na hora de panar, pode adicionar parmes\u00e3o ralado ou ervas picadas ao p\u00e3o ralado para um sabor ainda mais intenso.
Se n\u00e3o quiser fritar em \u00f3leo, tamb\u00e9m pode assar os rolinhos numa assadeira a 180 graus durante aproximadamente. Leve ao forno durante 20-25 minutos ou at\u00e9 que esteja completamente cozido.
Tamb\u00e9m pode adicionar tomate seco picado, azeitonas ou outros ingredientes favoritos ao recheio.
Pode fazer os rolinhos com anteced\u00eancia e guard\u00e1-los no frigor\u00edfico at\u00e9 \u00e0 hora de assar.
Desfrute dos seus rolinhos de frango frito com queijo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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