O bolo cremoso de iogurte e lim\u00e3o \u00e9 um bolo realmente refrescante e leve, perfeito para os dias de primavera ou ver\u00e3o! Aqui est\u00e1 uma receita b\u00e1sica que pode variar como quiser:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para a massa:<\/p>\n\n\n\n
200g de farinha
1 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3
1 pitada de sal
150g de a\u00e7\u00facar
Raspa de 1 lim\u00e3o
2 ovos grandes
125 g de iogurte natural
80 ml de \u00f3leo vegetal (ex.: girassol)
Para a cobertura de lim\u00e3o (opcional):<\/p>\n\n\n\n
150 g de a\u00e7\u00facar em p\u00f3
2-3 colheres de sopa de sumo de lim\u00e3o fresco
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Preparar o forno e untar a forma: Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C (160\u00b0C para forno com ventilador). Unte e enfarinhe uma forma pequena para bolos (aproximadamente 20-22 cm de di\u00e2metro) ou uma forma pequena.
Mistura dos ingredientes secos: Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione o a\u00e7\u00facar e a raspa de lim\u00e3o e misture bem.
Mistura dos ingredientes h\u00famidos: Noutra tigela, bata os ovos. Adicione o iogurte e o \u00f3leo e misture at\u00e9 ficar homog\u00e9neo.
Monte a massa: Deite cuidadosamente os ingredientes h\u00famidos sobre os secos e misture com uma colher de pau ou esp\u00e1tula at\u00e9 a farinha desaparecer. N\u00e3o misture em demasia, pois a massa pode ficar dura.<\/p>\n\n\n\n
Cozer: Verta a massa na forma preparada e leve ao forno pr\u00e9-aquecido durante aprox. Leve ao forno durante 30-35 minutos ou at\u00e9 que o topo esteja dourado e um palito inserido nele saia limpo.
Arrefecimento: Deixe o bolo arrefecer na forma durante alguns minutos, depois desenforme-o sobre uma rede e deixe arrefecer completamente.
Prepare a cobertura (opcional): Enquanto o bolo arrefece, prepare a cobertura. Numa tigela pequena, misture o a\u00e7\u00facar de confeiteiro com o sumo de lim\u00e3o at\u00e9 ficar homog\u00e9neo. Adicione sumo de lim\u00e3o suficiente para fazer uma cobertura espessa, mas l\u00edquida.
Para cobrir o bolo: Depois do bolo arrefecer completamente, regue-o com a cobertura de lim\u00e3o. Pode esperar que a cobertura endure\u00e7a ou servir imediatamente.
Pontas:<\/p>\n\n\n\n
Para um sabor mais intenso a lim\u00e3o: Pode adicionar um pouco de sumo de lim\u00e3o fresco \u00e0 massa juntamente com o iogurte.
Vers\u00e3o com sementes de papoila: pode adicionar 2 a 3 colheres de sopa de sementes de papoila mo\u00eddas \u00e0 massa, al\u00e9m ou em vez da raspa de lim\u00e3o ralada.
Vers\u00e3o frutada: pode polvilhar fruta fatiada (por exemplo, frutos vermelhos, p\u00eassegos fatiados finamente) sobre a massa antes de a cozer.
Vers\u00e3o sem lactose: Pode usar iogurte sem lactose e \u00f3leo vegetal.
Modo de prepara\u00e7\u00e3o: Pode servir simples ou com fruta fresca, chantilly ou gelado de baunilha.
Este bolo ficar\u00e1 muito macio e leve por causa do iogurte, e o lim\u00e3o dar-lhe-\u00e1 um sabor agradavelmente fresco. Espero que gostem! Bom cozimento! \ud83d\ude0a<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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