Parece uma receita muito simples e r\u00e1pida! Embora o nome \u201cpanqueca espacial\u201d se refira provavelmente ao seu formato ou leveza, vamos ver como fazer esta guloseima \u00e0 base de curgete em 20 minutos:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
1 curgete m\u00e9dia (aprox. 200-250 g)
1 ovo grande
50 g de queijo parmes\u00e3o ralado
3-4 colheres de sopa de p\u00e3o ralado (conforme necess\u00e1rio)
Sal e pimenta q.b.
\u00d3leo para fritar
Prepara\u00e7\u00e3o (aprox. 20 minutos):<\/p>\n\n\n\n
Prepara\u00e7\u00e3o da curgete (5 minutos):
Lave a curgete e rale-a num ralador grosso.
Coloque a curgete ralada num pano de cozinha limpo ou num coador e esprema o excesso de \u00e1gua. Isto \u00e9 muito importante para que as panquecas n\u00e3o fiquem demasiado aguadas.
Montagem da massa (5 minutos):
Bata o ovo numa tigela.
Adicione a curgete ralada espremida, o parmes\u00e3o ralado, o sal e a pimenta. Misture bem.
Adicione gradualmente o p\u00e3o ralado at\u00e9 obter uma mistura espessa e mold\u00e1vel. A quantidade de p\u00e3o ralado depende do teor de \u00e1gua da curgete e do tamanho do ovo, pelo que pode precisar de mais ou menos. O objetivo \u00e9 que a massa n\u00e3o fique nem demasiado mole nem demasiado seca.
Cozedura (8-10 minutos):
Aque\u00e7a um pouco de azeite numa frigideira em lume m\u00e9dio.
Forme pequenas panquecas com a mistura de curgete (cerca de 1-1,5 cm de espessura).
Coloque as panquecas no \u00f3leo quente e frite de ambos os lados at\u00e9 ficarem douradas e crocantes (cerca de 3-4 minutos de cada lado).
Retire as panquecas prontas da frigideira e coloque-as sobre papel de cozinha para absorver o excesso de \u00f3leo.
Servindo (imediatamente):
Sirva as \u201cpanquecas espaciais\u201d quentes. Pode oferecer iogurte, natas, molho ou at\u00e9 uma salada fresca.
Pontas:<\/p>\n\n\n\n
Tempero: Tamb\u00e9m pode adicionar ervas frescas picadas \u00e0 massa, como salsa, cebolinho ou manjeric\u00e3o.
Alho: Um dente de alho ralado tamb\u00e9m combina muito bem.
Apimentado: Se gosta de picante, pode adicionar um pouco de flocos de pimenta ao macarr\u00e3o.
Varia\u00e7\u00f5es de queijo: Pode utilizar outros queijos duros, como o pecorino, para al\u00e9m ou em vez do parmes\u00e3o.
Esta receita \u00e9 uma forma r\u00e1pida e deliciosa de usar curgete! Bom apetite pela \u201cpanqueca espacial\u201d! \ud83d\ude0a<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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