Ah, os morangos em calda! O sabor concentrado dos morangos doces e suculentos evoca uma verdadeira experi\u00eancia de ver\u00e3o. Pode faz\u00ea-lo de v\u00e1rias maneiras, dependendo do uso que lhe quer dar. Aqui ficam algumas receitas b\u00e1sicas e dicas de utiliza\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Esta vers\u00e3o \u00e9 perfeita para panquecas, waffles, iogurte ou para aromatizar bebidas.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
500 g de morangos frescos ou congelados
100-150 g de a\u00e7\u00facar (a gosto)
50 ml de \u00e1gua (se usar morangos frescos, menos pode ser suficiente, pois tamb\u00e9m libertar\u00e3o sumo)
1 colher de sopa de sumo de lim\u00e3o (opcional, mas ajuda a preservar a cor e refresca o sabor)
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Lave os morangos, retire-lhes os p\u00e9s e corte-os ao meio ou em quartos.
Coloque numa panela com o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua.
Deixe ferver em lume m\u00e9dio e depois reduza o lume para baixo.
Cozinhe durante aprox. Cozinhe em lume brando durante 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente, at\u00e9 os morangos amolecerem e a calda engrossar.
Se quiser uma calda mais homog\u00e9nea, passe-a por um coador ou bata no liquidificador e depois coe.
Deixe arrefecer e verta para um recipiente esterilizado. Conservar no frigor\u00edfico.
2.\u00ba Calda de morango para conserva:<\/p>\n\n\n\n
Esta vers\u00e3o pode ser conservada por um per\u00edodo de tempo mais longo.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
1 kg de morangos
500g de a\u00e7\u00facar
250ml de \u00e1gua
1 colher de sopa de sumo de lim\u00e3o
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Prepare os morangos como acima.
Coloque o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua num tacho, leve ao lume e deixe cozinhar at\u00e9 o a\u00e7\u00facar se dissolver completamente.
Adicione os morangos e o sumo de lim\u00e3o.
Deixe ferver novamente e depois reduza o lume para baixo.
Cozinhe durante aprox. Durante 10 minutos.
Deite os morangos quentes e cremosos em frascos esterilizados, feche bem e vire ao contr\u00e1rio durante alguns minutos. Deixe arrefecer.
Ideias de utiliza\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Para sobremesas: Como topping para panquecas, waffles, gelados, iogurte, cheesecake.
Para bebidas: Para aromatizar limonadas, cocktails, ch\u00e1s, caf\u00e9s.
Para bolos: Para molhar bolos e tortas.
Para saladas de fruta: Como molho.
Para fazer gelado: Como ingrediente base.
Pontas:<\/p>\n\n\n\n
Pode controlar a espessura da calda pelo tempo de cozedura. Quanto mais tempo cozinhar, mais grosso ficar\u00e1.
Para um sabor especial, pode adicionar baunilha, canela, hortel\u00e3 ou outros temperos durante a cozedura.
Os morangos congelados tamb\u00e9m s\u00e3o perfeitos para fazer xarope.
Fa\u00e7a esta deliciosa calda de morango e desfrute dos sabores da primavera e do ver\u00e3o a qualquer hora! Desfrute da sua refei\u00e7\u00e3o!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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