Cuddura cull\u2019ova, ou biscoito de P\u00e1scoa siciliano, \u00e9 um doce tradicional siciliano que n\u00e3o pode faltar na mesa de P\u00e1scoa. Aqui est\u00e1 uma receita para o ajudar a fazer esta iguaria:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para a massa:
500 g de farinha fina (farinha 00)
150 g de a\u00e7\u00facar granulado
100 g de banha (ou manteiga)
2 ovos
1\/2 saqueta de amon\u00edaco (bicarbonato de s\u00f3dio tamb\u00e9m pode ser utilizado)
150 ml de leite morno
Raspa de 1 laranja
1 pitada de sal
Para recheio e decora\u00e7\u00e3o:
10 ovos cozidos
Doces coloridos
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Cozer ovos:
Coza os ovos at\u00e9 ficarem duros e depois deixe arrefecer.
Confe\u00e7\u00e3o da massa:
Numa tigela, misture os ovos com o leite, a farinha, o a\u00e7\u00facar, a banha, a raspa de laranja e o sal. Misture bem e depois adicione o amon\u00edaco.
Numa superf\u00edcie enfarinhada, amasse durante aprox. Estenda a massa at\u00e9 uma espessura de um cent\u00edmetro.
Corte os formatos desejados e fa\u00e7a tiras longas e finas com a restante massa.
Moldar biscoitos:
Coloque os ovos cozidos no centro dos biscoitos e, em seguida, coloque duas tiras cruzadas por cima, pressionando bem as bordas sobre os biscoitos.
Pincele a superf\u00edcie dos biscoitos com ovo batido e decore com confeitos coloridos.
Leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 180\u00b0C durante 20-25 minutos ou at\u00e9 a massa ficar dourada.
Dicas e varia\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Tamb\u00e9m pode usar manteiga em vez de banha.
Os biscoitos podem ser decorados com chocolate ou outros doces.
Na hora de modelar, a nossa imagina\u00e7\u00e3o pode voar livremente, podemos fazer coelhos, ovos ou qualquer outro formato de P\u00e1scoa.
Notas importantes:<\/p>\n\n\n\n
O uso de amon\u00edaco (bicarbonato de s\u00f3dio) ajuda a obter uma textura leve e macia na massa.
Guarde os biscoitos num local fresco para os manter frescos.
Boa do\u00e7aria e feliz P\u00e1scoa!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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