O molho barbecue caseiro \u00e9 muito mais saboroso e saud\u00e1vel do que a vers\u00e3o de compra. Aqui est\u00e1 uma receita simples e deliciosa que pode fazer facilmente em casa:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
1 ch\u00e1vena de ketchup
1\/4 ch\u00e1vena de vinagre de ma\u00e7\u00e3
1\/4 ch\u00e1vena de a\u00e7\u00facar mascavado
2 colheres de sopa de molho ingl\u00eas
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de ch\u00e1 de piment\u00e3o fumado
1\/2 colher de ch\u00e1 de alho em p\u00f3
1\/2 colher de ch\u00e1 de cebola em p\u00f3
1\/4 de colher de ch\u00e1 de pimenta preta
1\/4 de ch\u00e1vena de \u00e1gua (conforme necess\u00e1rio)
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Numa panela m\u00e9dia, misture o ketchup, o vinagre de ma\u00e7\u00e3, o a\u00e7\u00facar mascavado, o molho ingl\u00eas, a mostarda, o piment\u00e3o fumado, o alho em p\u00f3, a cebola em p\u00f3 e a pimenta preta.
Leve a mistura a lume m\u00e9dio at\u00e9 ferver, depois reduza o lume e deixe cozinhar durante 15 a 20 minutos ou at\u00e9 o molho engrossar.
Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco de \u00e1gua para o diluir.
Prove e adicione mais especiarias a gosto.
Deixe o molho arrefecer antes de servir.
Dicas e varia\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Pode temperar o molho com pimenta se quiser um sabor mais picante.
Tamb\u00e9m pode adicionar um pouco de fumo l\u00edquido para torn\u00e1-lo ainda mais fumado.
O a\u00e7\u00facar mascavado pode ser substitu\u00eddo por mel ou xarope de \u00e1cer.
O molho pode ser armazenado num recipiente herm\u00e9tico no frigor\u00edfico at\u00e9 uma semana.
Se n\u00e3o tiver paprica fumada, pode usar paprica vermelha simples.
Sugest\u00f5es de utiliza\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
O molho barbecue \u00e9 uma escolha perfeita para carne, legumes e peixe grelhado.
Tamb\u00e9m podemos us\u00e1-lo para sandu\u00edches, hamb\u00fargueres ou como molho.
Pode misturar o molho com a carne antes de grelhar ou servi-lo como um molho separado.
Desfrute da sua refei\u00e7\u00e3o!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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