O ingrediente principal para um pudim extra cremoso \u00e9 o queijo creme. Adicionar queijo creme \u00e0 receita tradicional confere ao pudim uma textura muito mais suave e rica. Aqui apresento uma receita que incorpora este ingrediente:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para o caramelo:
1 ch\u00e1vena de a\u00e7\u00facar
1\/4 ch\u00e1vena de \u00e1gua
Para o pudim:
1 lata (14 on\u00e7as) de leite condensado
1 lata (12 on\u00e7as) de leite evaporado
5 ovos
1\/2 pacote de queijo creme (113 g)
1 colher de ch\u00e1 de extracto de baunilha
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Prepare o caramelo:
Numa panela em lume m\u00e9dio, misture o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua.
Cozinhe sem mexer at\u00e9 o a\u00e7\u00facar se dissolver e formar um caramelo dourado.
Deite o caramelo no fundo de uma forma de pudim e espalhe.
Prepare o pudim:
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C (350\u00b0F).
Num liquidificador, misture o leite condensado, o leite evaporado, os ovos, o queijo creme e o extracto de baunilha.
Bata at\u00e9 ficar homog\u00e9neo e homog\u00e9neo.
Verta a mistura na forma caramelizada.<\/p>\n\n\n\n
Coza o pudim:
Coloque a forma de pudim dentro de uma forma maior.
Encha a forma grande com \u00e1gua quente at\u00e9 metade da altura da forma para pudim (banho-maria).
Leve ao forno durante 1 hora ou at\u00e9 que o pudim esteja firme.
Deixe o pudim arrefecer at\u00e9 \u00e0 temperatura ambiente e depois leve ao frigor\u00edfico durante pelo menos 3 horas.
Desenforme e sirva:
Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e depois inverta-o sobre um prato.
Sirva o pudim frio e desfrute da sua cremosidade.
Dicas para um pudim ainda mais cremoso:<\/p>\n\n\n\n
Certifique-se de que o queijo creme est\u00e1 \u00e0 temperatura ambiente antes de bater para que se misture melhor.
N\u00e3o cozinhe demasiado o pudim, pois pode torn\u00e1-lo mais duro.
O banho-maria \u00e9 muito importante, pois garante uma cozedura suave e uniforme, o que contribui para a cremosidade do pudim.
Espero que goste deste delicioso pudim!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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