As panquecas de ricota e espinafres s\u00e3o um prato delicioso e nutritivo que pode ser uma escolha perfeita para o pequeno-almo\u00e7o, almo\u00e7o ou jantar. Aqui fica uma receita para fazer esta iguaria:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para as panquecas:
200g de farinha
2 ovos
3 dl de leite
1 dl de \u00e1gua com g\u00e1s
1 pitada de sal
\u00d3leo para fritar<\/p>\n\n\n\n
Para o recheio:
250g de ricota
200 g de espinafres (frescos ou congelados)
2 dentes de alho
50 g de parmes\u00e3o ralado
Sal, pimenta, noz-moscada q.b.
Azeite
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Prepara\u00e7\u00e3o da massa da panqueca:
Misture a farinha, os ovos, o leite, o bicarbonato de s\u00f3dio e o sal numa tigela.
Deixe a massa descansar durante 15-20 minutos.
Aque\u00e7a um pouco de \u00f3leo numa frigideira e frite as panquecas.
Prepara\u00e7\u00e3o do recheio:
Se usar espinafres frescos, lave e pique grosseiramente. Se estiver congelado, descongele e esprema a \u00e1gua.
Aque\u00e7a o azeite num tacho e frite o alho picado.
Adicione o espinafre e salteie at\u00e9 que murche.
Misture a ricota, o parmes\u00e3o e os espinafres cozidos a vapor numa tigela.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Recheio e cozedura das panquecas:
Recheie as panquecas com o recheio de ricota e espinafres.
Dobre as panquecas e coloque-as num recipiente refrat\u00e1rio.
Polvilhe o topo com parmes\u00e3o ralado.
Coza as panquecas a 180\u00b0C durante 10-15 minutos at\u00e9 o queijo derreter e ficar dourado.
Servindo:
Sirva as panquecas quentes, com salada fresca ou molho de tomate.
Dicas e varia\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Tamb\u00e9m pode adicionar presunto picado ou bacon ao recheio.
Em vez de parmes\u00e3o, pode usar outro queijo ralado, como mozarela ou cheddar.
As panquecas tamb\u00e9m podem ser servidas com molho bechamel.
Tamb\u00e9m pode misturar espinafres frescos picados na massa da panqueca.
Desfrute da sua refei\u00e7\u00e3o!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
As panquecas de ricota e espinafres s\u00e3o um prato delicioso e nutritivo que pode ser uma escolha perfeita para o pequeno-almo\u00e7o, almo\u00e7o ou jantar. Aqui fica uma receita para fazer […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10060,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-10059","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10059","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10059"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10059\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10061,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10059\/revisions\/10061"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10059"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}