Os biscoitos doces de caracol com canela s\u00e3o um verdadeiro cl\u00e1ssico para o pequeno-almo\u00e7o ou lanche da tarde. A combina\u00e7\u00e3o de massa macia e fermentada com recheio de canela \u00e9 irresist\u00edvel. Aqui fica uma receita para fazer esta iguaria:<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para a massa:
500g de farinha
250 ml de leite
50 g de manteiga (derretida)
50g de a\u00e7\u00facar
1 ovo
1 pacote de fermento seco (ou 25 g de fermento fresco)
1 pitada de sal
Para o recheio:
100 g de manteiga (temperatura ambiente)
100g de a\u00e7\u00facar mascavado
2 colheres de sopa de canela em p\u00f3
Para a cobertura (opcional):
100 g de a\u00e7\u00facar em p\u00f3
2-3 colheres de sopa de leite
Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Prepara\u00e7\u00e3o da massa:
Aque\u00e7a o leite e dissolva nele o fermento.
Peneire a farinha para uma tigela, junte o a\u00e7\u00facar, o sal, o ovo e a manteiga derretida.
Adicione o leite com fermento e misture bem.
Amasse a massa sobre uma superf\u00edcie plana at\u00e9 ficar el\u00e1stica.
Cubra a massa e deixe-a levedar num local aquecido durante aprox. Deixe levedar durante 1 hora at\u00e9 dobrar de volume.
Prepara\u00e7\u00e3o do recheio:
Misture a manteiga amolecida com o a\u00e7\u00facar mascavado e a canela.<\/p>\n\n\n\n
Moldar os carac\u00f3is:
Estenda a massa levedada formando um ret\u00e2ngulo sobre uma superf\u00edcie polvilhada com farinha.
Espalhe o recheio de canela na massa.
Enrole a massa como se fosse um bagel.
O rolo tem aprox. Corte em fatias com 2-3 cm de espessura.
Coloque os carac\u00f3is num tabuleiro forrado com papel manteiga.
Cozimento:
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C.
Os carac\u00f3is t\u00eam aprox. Leve ao forno durante 20-25 minutos at\u00e9 dourar.<\/p>\n\n\n\n
Para fazer a cobertura (opcional):
Misture o a\u00e7\u00facar em p\u00f3 com o leite at\u00e9 obter uma cobertura suave.
Regue os carac\u00f3is assados \u200b\u200bcom a cobertura.
Servindo:
Sirva os carac\u00f3is quentes ou frios.
Dicas e varia\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Tamb\u00e9m pode adicionar passas ou nozes ao recheio.
Tamb\u00e9m pode usar chantilly em vez de cobertura.
Os carac\u00f3is tamb\u00e9m podem ser servidos com gelado de baunilha ou chantilly.
Desfrute da sua refei\u00e7\u00e3o!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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